En todo el mundo la industria del huevo mata cada año a millones de pollitos macho porque no ponen huevos y tampoco sirven para carne. A las pocas horas de nacer son triturados vivos, gaseados o aplastados con mazos dentro de contenedores.

Las azoteas de Hong Kong se han convertido en improvisadas huertas, tanto para los mayores, como para algunos empleados en las sedes de las empresas. Hong Kong cuenta con una de las esperanzas de vida más altas del mundo y el intensivo uso del suelo hace muy complicado producir localmente más que una mínima parte de los vegetales consumidos.

Utilizando un virus se convierte una crisálida de la oruga de la col en un pequeño biorreactor que produce las proteínas necesarias para fabricar medicamentos y vacunas.

Cuatro proyectos diferentes con la tecnología y el mar como nexos comunes: Celdas de algas en Suecia, criadero de vieiras en Japón, capsulas sumergibles no para la pesca sino para la cría de peces en el Golfo de México y un proyecto para criar plantas comestibles y frutos bajo el agua en Italia.

Hemos puesto a un granjero español a jugar a Professional Farmer, un videojuego sobre la gestión de tu propia explotación agrícola, y el resultado me ha hecho replantearme muchas cosas sobre el mundo digital sobre las que nunca había pensando.

Granjas a vista de pájaro.

Cuando se termine su construcción, la granja vertical de Nueva Jersey diseñada por AeroFarm será la más grande del mundo. Ampliación en www.theguardian.com/environment/2016/aug/14/world-largest-vertical-far

En Guangzhou, China, millones de mosquitos nacen cada día y son criados en un proyecto conjunto entre las universidades de Sun Yat-Sen y la Estatal de Michigan. El Centro de Control de Vectores de Enfermedades Tropicales trabaja para encontrar nuevas vías de combate frente a enfermedades como el Zika [galería fotográfica]

Las primeras exportaciones autorizadas de jamón ibérico a Estados Unidos comenzaron en el año 2007, siendo las barreras no arancelarias la principal piedra en el camino debido a las exigentes normas para conseguir la homologación por parte del Departamento de Agricultura del país, lo que en la práctica se traduce en inversiones millonarias. Dos avispados empresarios españoles, Sergio Marsal y Manuel Murga, se propusieron hacerlo allí, al igual que los europeos plantaron viñas en California.

La locura de los implantes testiculares de la década de 1920 es uno de los capítulos más estrambóticos de la historia de la sexología, pero resultó esencial para el desarrollo de uno de los campos más complejos y fascinantes de la biología: la endocrinología, el estudio de las hormonas. Pero volvamos a la sexología. Todo empezó con una receta simple: extraer gónadas de perros y hámsteres machos, molerlas, mezclarlas e inyectarlas, tal cual.

En la industria de los huevos, un alto porcentaje de las gallinas que se utilizan para poner huevos pasan su vida en pequeñas jaulas hacinadas en enormes...

El proyecto se presentó hace más de un año. Ahora, por fin se ha comenzado la construcción. La granja solar flotará en una presa en la Prefectura de Chiba, al sureste de Tokio. Kyocera escogió esta formula porque Japón simplemente no tiene suficiente terreno libre para una granja solar a gran escala. Estará equipada con 50.000 paneles solares con una capacidad de generación inicial de 8,5MW y se espera alcanzar los 13.7MW. La construcción se espera que concluya en 2018.

Esta idea me pareció la mar de ingeniosa: puedes montarte un huertecito privado en un contenedor estándar FEU (igual que puedes construir un rascacielos) y prácticamente controlarlo desde el móvil. Seguro que no todo es tan idílico, límpido e higiénico como en el vídeo promocional, pero la idea de un espacio «autocontenible» es la mar de atractiva.

Jonathan Safran Foer es uno de los mejores y más premiados escritores jóvenes norteamericanos. Cuando iba a ser padre se preguntó qué hay detrás de la carne que comería su hijo. Comer animales es un libro sobre el dolor y el sufrimiento, resultado de una investigación en granjas y mataderos de los Estados Unidos donde descubrió que no solo la vida de los animales carece de valor, sino también la de millones de humanos.

El destino de de los animales de las granjas industriales es uno de los problemas éticos más apremiantes de nuestros tiempos. Decenas de billones de animales, cada uno con emociones y personalidades complejas, viven y mueren en cadenas industriales de producción.

Físicamente, la producción de carne es poco eficiente. Evaluando el gasto de agua, energía, emisión de GEI, etc., que se desprenden de la producción de carne, tampoco es sostenible. Por cada kilo de carne roja, se ponen en promedio 150 gramos de nitrógeno en el agua. Pero según Frank Mitlorhnr, profesor de ciencia animal y miembro de la FAO, la agricultura no puede ser sostenible sin la agricultura animal. El problema de la carne ha sido el consumo exagerado. La demanda ha hecho que los sistemas de producción sean despreciables e insostenibles.

Aunque la técnica de la transgénesis causa agrias polémicas en la sociedad, la comunidad científica la ve como una oportunidad de avanzar en el conocimiento. Sus investigaciones ya han dado resultados

Imagenes de la NASA. Fotos de satélite tomadas en enero/2014 sobre las aguas poco profundas cerca de Isla Sisan, Corea del Sur. El pequeño mosaico de pequeños cuadrados son campos enteros de algas que se mantienen en su lugar con boyas para mantener las plantas cerca de la superficie durante la marea alta, pero fuera del fondo del mar en marea baja. Desde 1970, la producción de algas de cultivo se ha incrementado 8% año. Ho

El trabajo del artista John Gerrard muestra las "granjas de datos" de la compañía en EEUU, a pesar de que Google le negó un permiso para fotografiarlas. Gerrard utilizó un helicóptero para salirse con la suya e inaugura en unos días su nueva exposición de fotos en una galería de arte de Londres.