Los alimentos que elegimos influyen directamente en nuestra salud. Pero también afectan el medio ambiente y determinan el modelo de producción de nuestra comida. La visión simplista actual es que el consumo de alimentos animales perjudica el medioambiente. La realidad es más compleja.El problema no son los animales en sí, sino la forma en la que se producen. De hecho es inviable una producción sostenible de alimentos sin animales,son parte necesaria de cualquier ecosistema.Artículo de Carlos Martín,de la asociación Dietética Sin Patrocinadores

ASCEL, Ecologistas en Acción y Lobo Marley reclaman a las formaciones políticas que se presentan a las próximas elecciones autonómicas que se comprometan a la adopción de medidas concretas y factibles para la conservación del lobo ibérico. Entre ellas figuran la paralización de los llamados “controles de población”, responsables de la muerte cada año de más de 200 lobos, elaboración de planes de recuperación, la persecución del furtivismo, fomentar la coexistencia entre el lobo y la ganadería extensiva y campañas de educación y concienciación.

La ganadería extensiva puede parecernos una aberración, pero si somos realistas es necesaria para la sociedad en la que vivimos, ¿estás de acuerdo?.

Hace algunos años hablaba con Al Gore. Le hice una pregunta muy simple y mordaz: “El sector de ganadería contribuye en un 18% a los gases que causan el cambio climático. ¿Por qué no mencionó esto en su libro o película?”. Su respuesta fue desconcertantemente honesta. Y lo estoy parafraseando pero dijo algo como: “Para la mayoría de las personas, el rol de la ganadería en el cambio climático es una verdad demasiado incómoda”. Estamos matando a 1.776 animales cada segundo de cada día para obtener comida.

Reacción de vacas sacadas por primera vez a pastar tras años estabuladas.

Ser vegetariano ayuda al planeta. De acuerdo a un estudio publicado por la Universidad de Oxford, una persona que no consume carne es responsable de la mitad de emisiones de CO2 que alguien que come carne todos los días de la semana. La diferencia es aún mayor entre los veganos, aquellos que no consumen ningún producto animal, que son responsables de hasta un tercio de esas emisiones. El estudio señala que esta gran diferencia se debe a que la producción de alimentos vegetales implica menores emisiones a la atmósfera que mantener ganadería.

La cabaña ganadera nacional está formada por 185 razas, de ellas, 158 son autóctonas y 129 se encuentran en peligro de extinción, sólo se salvan 29 razas, por el momento...