Siempre ha existido el rumor de que la comida ultraprocesada, comúnmente conocida como comida basura no se estropea por la cantidad de conservantes que lleva. Ahora, una...

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Hoy vamos a hablar de los aargs de la comida en España. De esas costumbres que a los locales nos parecen lo más normal, pero desde fuera se miran con extrañeza o directamente con desagrado. Son unas cuantas, y van del hablar a voces en los restaurantes a creernos el ombligo del mundo en cuestiones gastronómicas, pasando por la afición a la fritanga o la costumbre de cenar a las tantas.

Una fuente inesperada de disminución de nutrientes es la creciente cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera. Esto hace que las plantas crezcan más rápido y se aglomeren en carbohidratos pero a expensas de otros nutrientes, por lo que en términos porcentuales la cantidad de nutrientes está disminuyendo. Por ahora, esta disminución es modesta, por lo que la suplementación con píldoras de vitaminas es probablemente innecesaria para la mayoría de las personas con una dieta saludable, pero puede ser una preocupación en el futuro.

Durante casi 500 años, el arco que conecta la catedral gótica más grande del mundo con su sacristía renacentista ha ofrecido a los visitantes una visión suntuosa, aunque poco vislumbrada, e incluso menos estudiada, de la generosidad religiosa. Los 68 platos de comida bellamente tallados que adornan el arco de la catedral de Sevilla ofrecen algo más que pan y vino. Hay manitas de cerdo y fresas silvestres, berenjenas, almejas y ostras. Hay melocotones, rábanos, una liebre desollada por el costado con un cuchillo ...

Ya no se encenderán los ánimos en las barras de los bares, ni las discusiones agitarán a amigos, familias y vecinos reunidos en la mesa. Chefs, críticos y cocineros caseros pueden dejar de lado sus opiniones -y sus espátulas- con la certeza de que sí, una abrumadora mayoría de españoles prefiere la tortilla de patatas con cebolla.

Este es un método muy efectivo, sobre todo en app que estén en auge y que ofrezcan un sistema de referidos por cupón o enlace en donde te paguen o regalen cosas por invitar personas. ¿Sabias que puedes hacer esto?

Piense por un momento que mañana tuviese que escoger cómo adaptar su ritmo respiratorio o las pulsaciones de su corazón a sus necesidades diarias. O ajustar su temperatura corporal, concentración de glucosa en sangre o la insulina que su cuerpo necesita. Incluso que fuese usted mismo quien tuviese que regular su producción de orina. A estas funciones se pueden añadir otras mucho más complejas. ¿Algunos ejemplos? La regulación del ciclo vigilia/sueño o la regulación hormonal del...

El lomo saltado es el mejor ejemplo de fusión gastronómica y cultural, uno de los platos preferidos de la comida criolla. Este plato, hijo de la fusión peruano-china, es un manjar para el paladar nacional y mundial, haciéndolo infaltable en la carta de todo restaurante. ¡Conozcamos más de esta joya culinaria!

¿Eres de los que a veces no saben si poner coma cuando hay pausa? ¿De los que duda dónde poner el punto cuando hay comillas o de si hay que poner punto después de interrogación? ¿Eres de los que no usa el punto y coma por miedo? Aquí te damos algunas claves para que te resulte más fácil uno de los temas más complicados de la ortografía: la puntuación.

Los robots tienen un compartimento cuadrado que alberga una bolsa aislante para mantener los alimentos a la temperatura en que fueron hechos. Por ahora, las bolsas tienen espacio suficiente para tres o cuatro sándwiches, pero la empresa sigue trabajando en cómo llevar algo del tamaño de una caja de pizza del punto A al punto B. Parece que la mayor prioridad ahora es conseguir que los residentes se acostumbren a la idea.

En tiempos de platos bonitos de Instagram, hay algunos chefs que están intentando utilizar en sus platos también las verduras y hortalizas feas. En la pasada edición de Madrid Fusión han pasado una serie de cocineros que defienden el uso de los productos y restos que normalmente irían a la basura por su aspecto. Algunos están recuperando antiguas recetas de aprovechamiento casi olvidadas, otros cubren los defectos con rebozados. Incluso se están aprovechando los mohos y grasa del jamón gracias a un estudio desarrollado junto al CSIC.

Se trata de un desprecio con graves consecuencias porque, según la FAO, en torno al 30 o el 40 por ciento de la producción agrícola se desperdicia, cuando 690 millones de personas en el mundo pasan hambre. Además, la pérdida y el desperdicio de alimentos generan el 8 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero. ‘Racismo’ vegetal. Es lo que él ha dado en llamar ‘verduras discapacitadas, marginadas o discriminadas’. «Son palabras que van a provocar una reacción; las humanizo porque las descartamos, aunque sean comestibles».

Junto a los zorros en grandes núcleos urbanos y los ciervos en zonas de campo abierto, las ardillas grises orientales, también conocidas como ardillas de las Carolinas, se han convertido en uno de los animales más representativos del Reino Unido. Hay constancia de que las ardillas fueron utilizadas como mascotas y en cuanto estas se extendieron, comenzaron también a ser cazadas para ser comidas. Hoy en día no forman parte de la dieta habitual de los británicos. No obstante, si alguien tiene curiosidad en conocer su sabor, hay algún restauran...

Hilo ilustrativo sobre el uso correcto de las comas.

Este hilo de tuiter de un doctor en lengua española es muy útil para saber usar correctamente las comas. Lo he convertido en artículo para facilitar su lectura, sacado de aquí twitter.com/CarlosGaMart/status/1391725490550067205?s=09

Los océanos son el hogar del 80% de vida en nuestro planeta. Las ballenas y delfines, cuando vuelven a la superficie a respirar, fertilizan pequeñas plantas en el océano denominadas fitoplancton. Este fitoplancton marino absorbe cada año cuatro veces la cantidad de dióxido marino que absorbe el Amazonas y genera el 85% del oxígeno que respiramos. Sin embargo, según Ali Tabrizi, director y narrador del documental Seaspiracy, no se tiene suficientemente en cuenta la problemática de la pesca cuando se habla de la crisis climática.

El motor de búsqueda de Google en Argentina sufrió este miércoles 21 de abril una particular situación. Según reportaron expertos informáticos, Google Argentina se habría olvidado de renovar el sitio google.com.ar y un usuario aprovechó para registrarlo a su nombre, por lo que el motor de búsqueda sufrió una caída en el sitio que termina en .ar. El insólito hecho comenzó a ser alertado por los especialistas en tecnología luego de que los usuarios no pudieran ingresar normalmente al sitio google.com.ar.

Madrid celebra, sin saber muy bien desde cuando y el porqué de esta efeméride, el Día del Bocadillo de Calamares el 14 de abril. «El bocadillo, en su fórmula clara, multiforme, sintética, encierra la solución de muchos vulgares problemas de la vida: él es alivio de caminantes, de golfos y bohemios, ya que permite realizar una variada refección por poco coste; esto no lo digo en su desdoro, ya que el remediar males siempre fue bien visto», escribió. Y sobre el de calamares.

Gracias al portal web “radiogarden.com” podemos conocer el paisaje radiofónico a través del mapamundi. Además de que permite escuchar las emisoras tanto nacionales como locales de cualquier parte del mundo.

Investigadores de la Universidad de Tsukuba, en Japón, han descubierto que la exposición a la luz de las larvas de erizo de mar genera variantes en su digestión, incluso en ausencia de estímulos alimentarios. El hallazgo confirma que el cerebro puede regular los procesos digestivos a través de la información proveniente de la estimulación lumínica.

Siempre se ha pensado que era mejor meter energía a cualquier precio, es decir, mejor que el niño se tome un batido de chocolate a que no desayune. Pero ya sabemos que no es malo no tomar absolutamente nada de desayuno pero que luego, cuando de verdad podamos comer, tomemos alimentos que sean buenos, por ejemplo una tortilla francesa, una tostada de un pan de calidad con algo de proteína, un bol de fruta con frutos secos y yogur. Meter calorías y energía no es lo más importante a primera hora, lo importante es que tomemos alimentos nutritivos.