¿Qué hay mejor para empezar la semana que una deliciosa tortilla de patatas? Como se que muchos no tenéis ni el tiempo ni las ganas que conllevan preparar tortilla española os traigo una receta definitiva para que en menos de 20 minutos y solamente con el esfuerzo de darle la vuelta a la tortilla podáis disfrutar de este plato delicioso.

A ver, tampoco se trata de abrir la nevera o la despensa y añadir cualquier cosa, pero casi casi, pues si hay alguna receta que admita practicamente cualquier ingrediente esa es la tortilla de patatas. Por eso hoy os propongo 17 cosas que añadir a vuestra tortilla de patata de cuando en cuando. Os aseguro que sacaréis un montón de ideas.

Hasta hace poco el primer documento conocido en el que se hacía referencia a la tortilla de patatas era un escrito datado en 1817 dirigido a las Cortes de Navarra en el que se hablaba de que los habitantes de Pamplona consumían: dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis mezclando patatas, pan, etc.

Esta receta de Ferrán Adriá es más sencilla de lo que parece, y muy buena para utilizar en Nochebuena o Navidad, porque además de estar exquisita, es fácil y adorna la mesa. Y si tienes la gran suerte, como yo, de contar con huevos de aldea (de las pitas de Blanca, de Huerres) y patatas…

La gastronomía está plagada de gentilicios. Cuantas veces habremos tomado una paella valenciana, un pulpo a la gallega o unos callos a la madrileña. El comer tiene sus raíces muy arraigadas sobre el territorio. Al menos hasta que el mundo se globalizó al ritmo que hoy conocemos y en el que comer un burrito mexicano o unos noodles tailandeses es ya muy habitual en casi cualquier parte del planeta. Hoy vamos a hablar de comidas de marcado caráct

Del zaruki al burrito Quizá se hayan hecho esta pregunta alguna vez: ¿cómo prendió con tanta fuerza la tortilla de harina de trigo en el imperio del maíz? Para encontrar la respuesta hay que darle al ‘rewind’ de la Historia y detenerla 453 años atrás.

No hay plato más sencillo y que levante más pasiones que la tortilla de patatas. A cada uno le gusta de una manera diferente: con o sin cebolla, con el huevo más o menos cuajado, caliente o fría, o incluso de un día para otro. Añadan todas las variaciones que se les ocurran. Lo que tenemos claro es que los pocos ingredientes que necesita este gran plato tienen que ser de la máxima calidad.

Sencilla, rápida y rica. Para hoy lunes les presento esta receta de tortilla de arroz combinando con verduras. Una receta excelente para cualquier día de la semana.

La tortilla francesa es como el huevo frito, uno de los platos tradicionales más fáciles de preparar. Sin embargo, su historia es larga y se remonta ni más ni menos que al siglo VI a.C. A continuación os vamos a desvelar sus orígenes y también una receta para una tortilla francesa ¡más original y apetitosa!

La temperatura del aceite, el tipo de patatas o el modo de batir los huevos son algunos de los secretos para hacer una exquisita tortilla de patatas. La tortilla de patatas, o tortilla española, es una de las joyas de la gastronomía de nuestro país. Aunque es una receta muy simple, que solo lleva tres ingredientes, hay tantas versiones como cocineros: más grandes o más pequeñas, muy cuajadas o muy jugosas, con las patatas cortadas de una manera o de otra... Los resultados pueden ser muy diversos. Aun así, hay trucos clave que sirven para todas

El Astronauta y científico mexicano Rodolfo Neri Vela fue el primero que pidió tortilla para una misión en 1985. A partir de ese momento se convirtió en un elemento básico de la dieta de los astronautas. Cómic de Juan cisneros: firstwefeast.com/eat/why-do-astronauts-eat-tortillas-instead-of-bread-

He aquí otro misterio escocés para archivarlo junto al monstruo del lago Ness y el acento de Mel Gibson en "Corazón valiente". Estos extraños platillos helados fueron encontrados durante una reciente ola de frío cerca del río Dee, una vía fluvial llena de salmones que pasa por la residencia de verano de la reina de Inglaterra, el Castillo de Balmoral, antes de dirigirse al este hacia la ciudad costera de Aberdeen.El biólogo Jamie Urquhart de River Dee Trust hizo el descubrimiento y tomó las fotos en Lummels Pool, Birse, a varias millas río...

De vez en cuando uno se pasa de listo y cree haberlo visto todo, pero lo cierto es que en España siempre nos queda algo por ver. Dicho de modo más prosaico, y suavizándolo con un toque marinero, éramos pocos tontos a bordo y parió la abuela del contramaestre. O del capitán. Porque ahora se trata del brunch. Tal cual.

En el mundo hay unas 5.000 variedades de patata. Seguramente ya conocías el dato. Y, sin embargo, en tu cocina solo hay de dos tipos. Fritas y cocidas. Y asadas, si eres de los que les va mucho usar el horno. Y todos los platos con el mismo tubérculo. El de las bolsas del supermercado, por supuesto. Tan limpitas y lavaditas en su malla.

Cinco cosas que irremediablemente se relacionan de algún modo con la historia de España o con las costumbres y tradiciones españolas tienen un origen muy diferente del que siempre nos hemos imaginado.