cultura y tecnología

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La importancia del colágeno para mejorar articulaciones, huesos y piel

El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos (humanos incluidos). Es el componente más importante de la piel, huesos y tejidos conectivos. Representa casi un tercio de nuestra masa total de proteína. También solía representar una parte relevante de nuestra dieta. Ya no. Los aminoácidos que lo forman (glicina, prolina y lisina) son no esenciales, pero que el cuerpo pueda fabricarlos no quiere decir que no se beneficie de un aporte adicional en la dieta, por varios motivos.
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La clave está en el colágeno

El colágeno contribuye en nuestra elasticidad, y en la restauración de los huesos, la piel y los tejidos articulares. Las personas tienen la capacidad de generar su propio colágeno naturalmente, pero su producción disminuye por
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El gobierno USA denuncia los suplementos dietéticos fraudulentos y potencialmente peligrosos

Habitualmente pensamos que las influencias dietético-sanitarias que nos llegan desde Estados Unidos son siempre negativas y sin embargo hay muchos aspectos en los que deberíamos fijarnos de cómo hacen las cosas y aprender. Uno de ellos, entre tantos, lo podemos contrastar al observar como la semana pasada distintas instancias de la administración norteamericana han aunado esfuerzos para presentar cargos contra más de cien empresas que se dedican a la fabricación y comercialización de suplementos alimenticios encaminados a la pérdida de peso...
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La gelatina! Hazla natural

Las gelatinas comerciales son principalmente azúcar con color y sabor de frutas artificiales. Haz las tuyas mezclando gelatina sin sabor con verdadero zumo de fruta natural.
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Cada vez hay más evidencias de que los suplementos antioxidantes en realidad aumentan el riesgo de cáncer [ENG]

Los antioxidantes han estado en las estanterías de los supermercados y han sido recomendados por nutricionistas durante mucho tiempo. De hecho, la idea básica nos lleva hasta la década de 1920 y la identificación de la vitamina E con los beneficios para la salud reproductiva de los ratones. El punto álgido ha sido sobre el año 2000 cuando surgió el movimiento de los “superalimentos”. Pero, según la revista Science Translational Medicine, los antioxidantes pueden duplicar el riesgo de cáncer en modelos con ratones.
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Los suplementos de "salud" mandan a 20.000 americanos a urgencias/año, 20% niños [ENG]

Los suplementos dietéticos envían a 23.000 personas a urgencias al año en EEUU. Muchos de ellos niños según una nueva estimación.
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Malas madres y peores anuncios

Tal vez a algunos padres les resultará difícil empatizar con el siguiente mensaje, pero se ha de tener en cuenta que el mejor indicador del apetito de un niño es precisamente el apetito de ese niño: es decir, la cantidad de alimento que él dice que quiere comer. Este es uno de los mensajes principales de la Asociación Americana de Pediatría y de la propia OMS cuando afirman que, incluso en el caso de los bebés, se debe respetar la innata capacidad de los niños para autorregular la cantidad de comida que necesitan.
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Diga coláge-no (o la tontería de los suplementos de este tipo)

Existe una corriente actual que invita a suplementar la dieta con magnesio y con colágeno para así obtener algunos beneficios sobre la salud. Deshacer una casa en sus ladrillos constituyentes (digestión del colágeno en aminoácidos) y pretender que luego cada uno de esos ladrillos (aminoácidos absorbidos) se destine a construir la misma casa de la que formaban parte (formar colágeno de nuevo) es tan ridículo como lanzar desde la luna las piezas de un coche… y pretender que aterricen montaditas en la Tierra.
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Hallan células de dinosaurio en fósil de 75 millones de años

Hallan células de dinosaurio en fósil de 75 millones de años  

El equipo de Sergio Bertazzo y Susannah Maidment informa del descubrimiento de estructuras orgánicas en 8 huesos de dinosaurios del Cretácico, ninguno de los cuales estaba especialmente bien preservado. Algunos de los huesos contenían estructuras que parecen ser glóbulos rojos que contienen núcleo y muestran un perfil similar a la sangre de emu cuando se sometieron a un espectrómetro de masas. Incluso los más modestos fósiles podrían merecer un análisis molecular si ayudan a entender cómo evolucionaron un metabolismo de sangre caliente.
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El uso de suplementos para incrementar los músculos podría causar cáncer testicular

Los hombres que toman suplementos para generar musculación, tales como la creatina o androstenediona tienen una probabilidad de hasta 177 % de desarrollar cáncer testicular que los hombres que no lo hacen, sugiere una investigación reciente publicada en British Journal of Cancer. Y el riesgo es peor si se comienza a utilizar estos suplementos siendo joven.
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¿Merece la pena tomar suplementos de testosterona?

Si eres hombre y alguna vez tu urólogo te dice que tienes una "Hiperplasia benigna de próstata" (HBP) lo que te está comunicando es que tu próstata está agrandada. Lo mas chocante es que el aumento del tamaño de la glándula prostática suele estar ocasionada por un aumento relativo de los estrógenos (hormonas femeninas) sobre la testosterona (hormona masculina) por lo que la disminución de la testosterona parecería ser la causa del crecimiento de ese órgano masculino.
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El exceso de vitamina D puede ser tan pernicioso como su falta

Parece que los niveles de vitamina D que demos ingerir se encuentran en una estrecha franja. Así lo asegura un reciente estudio que defiende que pasarse con la cantidad es casi tan malo como quedarse corto.
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¿Realmente puede un suplemento dietético potenciar su visión?

Tomar un pigmento que se encuentra en la espinaca, el brócoli o los huevos ayuda a mejorar la vista y hasta las funciones cerebrales, indican algunas investigaciones. ¿Podría una píldora diaria hacerlo?
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Plantas medicinales “que arruinarían las farmacéuticas”… ¡venga ya, hombre!

Ayer, en el portal Eroski Consumer, dediqué unos cuantos “caracteres” (concretamente, 10.258) a desmontar uno de tantos mitos dietéticos. Su título es “El mito de las 15 plantas milagrosas”. Si lo leen, verán que revisé una por una las supuestas propiedades saludables que recaen sobre 15 plantas muy populares, según un texto que circula por Internet a la velocidad de un Fórmula 1…sin frenos y sin estar al volante Lewis Hamilton, sino un tipo al que seguramente le tocó el carnet de conducir en una tómbola.
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Nestlé podría hacer realidad el sueño de todo sedentario, “embotellar” el ejercicio

El objetivo es desarrollar un producto nutricional que imite el efecto de quema de grasa derivado del ejercicio.
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La comercialización irregular de suplementos dietarios es un grave problema para la salud

En Argentina la situación actual es crítica. Sin embargo es una problemática mundial, donde se ofrecen productos por vías informales, inclusive Internet y venta telefónica, mediante publicidades engañosas. Ante la comercialización irregular, y la publicidad engañosa, de productos autorizados como suplementos dietarios, el Colegio Oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Capital Federal presentó, en el mes de junio, un informe ante la ANMAT –Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica
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Colageno con magnesio y vitamina c, el aliado de los deportistas

Estos dos compuestos son una dieta común sobre todo para los deportistas, pues ayudan a suplir el desgaste físico que se produce en el cuerpo y evita lesiones pero igualmente son recomendables para todo el mundo y a cualquier edad.
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Los mexicanos prehispánicos usaban bebidas alcohólicas como suplemento dietético

Un equipo científico internacional ha logrado recuperar residuos de vasijas cerámicas en Teotihuacan, México, datadas entre los años 50 a. C. y 650 d. C., que revelan que sus habitantes consumían una bebida alcohólica procedente del agave. El estudio destaca que, además de beberse en las celebraciones, esta bebida, denominada pulque, era usada como un suplemento nutricional.
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Los suplementos de soja altera genes asociados al cáncer de mama

La administración de suplementos de soja altera la expresión de genes asociados con el cáncer de mama, aumentando la preocupación de que la soja podría tener efectos adversos sobre el cancer de mama, según revela un estudio realizado por el "Journal of the National Cancer Institute" (JNCI).
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Suplementos de antioxidantes: ¿sirven para algo?

Consumir suplementos de antioxidantes viene siendo cada vez más cuestionado por el mundo científico, la causa es que no solo no se ha podido comprobar efecto protector alguno contra enfermedades, sino que hasta podrían ser perjudiciales para la salud.
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¿Ayudan a controlar el colesterol los suplementos dietéticos?

Los suplementos dietéticos de arroz de levadura roja, las semillas de lino y el ajo se encuentran entre los estudiados para bajar el colesterol. En este artículo cuentan que están bajo estudio.
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¿Qué es el Colágeno y para qué sirve?

Muchas de las cremas que encontramos ahora mismo en el mercado nos dicen que llevan Colágeno, ¿pero sabemos lo que es realmente? El colágeno es una proteína, la proteína que más abunda en nuestro cuerpo y que está presente en huesos, tendones, cartílagos, ligamentos y en la piel. Está constituido por cadenas de aminoácidos, cadenas que se enrollan y enlazan formando fibras que aportan resistencia y flexibilidad. Hasta aquí todo muy bien, una proteína muy simpática que nos ayuda mucho, pero…
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Comer mal aumenta el riesgo de lesiones en runners

Entrevista a Julio Basulto y Juanjo Cáceres que desmontan en el libro 'Comer y correr' los mitos atribuidos a la alimentación de los corredores
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