El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo del humano o del animal. Hay muchos tipos de colágeno según el tejido; la piel, las uñas, el pelo, los tendones están todos formados básicamente de colágeno. El cuero de los animales es colágeno. Las plantas no tienen colágeno.

Un día cualquiera —o no tan cualquiera—, la niña se enfrenta al miedo, al dolor y a la sangre. El corte le susurra: ya no eres una niña. El corte le dice: nunca perderás tu pureza ni sentirás la tentación de buscar a otros hombres porque no sentirás nada. Crecerá, sentirá dolor; se casará, sentirá dolor; tendrá hijos, sentirá dolor. Nunca olvidará este día. Las mujeres de su familia la sujetan para que una mujer a sueldo deslice un cuchillo, un cristal o cualquier objeto cortante con el que le secciona una parte de sus genitales...

Un grupo de investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO) llevan desde hace diez años estudiando cual es la receta perfecta.