cultura y tecnología

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Soy microbióloga y esto es lo que (y dónde) nunca como

Soy microbióloga y esto es lo que (y dónde) nunca como

Como microbióloga, probablemente soy más consciente que la mayoría del riesgo de infecciones alimentarias. Éstas son algunas de las cosas a las que presto atención.
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Aterrizaje de un SU-27 Cobra en un portaaviones  

Aterrizaje de un SU-27 Cobra en un portaaviones. Vídeo corto de YouTube.
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¿Qué se comía en 'España' durante la Edad Media?

Si somos lo que comemos, nada como estudiar la gastronomía del pasado para saber quiénes fuimos. Los banquetes eran uno de los actos principales de la sociedad medieval. Claro que eran organizados por la aristocracia y diferían de las comidas diarias en privado de la mayoría de la población, determinadas por los recursos disponibles en el entorno. Durante estos siglos, se producía lo que se comía y viceversa, tener excedentes solo estaba al alcance de unos pocos privilegiados. De ahí las hambrunas que producían las sequías o heladas que empeora
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B612: la tipografía aeronaútica de Airbus (que además es libre y gratuita)

B612: la tipografía aeronaútica de Airbus (que además es libre y gratuita)

La B612 es una tipografía visualmente diseñada «a prueba de pantallas de cabina de mandos» para los aviones. Es un encargo que hizo Airbus a la Escuela Nacional de Aviación Civil francesa y a la Universidad de Toulouse III allá por 2010. El diseño definitivo es de Intactile Design. El objetivo era crear un tipografía para las pantallas de los instrumentos de cabina, algo legible a fácil de leer, que sirviera para homogeneizar los instrumentos de lectura.
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Completan el primer vuelo pilotado del mundo de un avión eléctrico propulsado por hidrógeno líquido

Completan el primer vuelo pilotado del mundo de un avión eléctrico propulsado por hidrógeno líquido

H2FLY, empresa de sistemas de propulsión de hidrógeno-eléctrico para avión, de Stuttgart, anunció que completó con éxito el primer vuelo pilotado del mundo de un avión eléctrico propulsado por hidrógeno líquido, con 4 vuelos de prueba, uno de más de 3 horas. El avión demostrador HY4 tiene un sistema de propulsión de pila de combustible eléctrica de hidrógeno, e hidrógeno líquido almacenado criogénicamente. Usar hidrógeno líquido en vez de gaseoso duplicará su alcance máximo de 750 a 1.500km, paso crítico hacia la entrega de aviones comerciales.
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¿Qué comían los humanos en la Prehistoria?

Un nuevo estudio ha analizado los residuos de proteínas de antiguos calderos de cocina para identificar cómo preparaban la comida y qué era lo que se comía hace miles de años. Gracias a un reciente trabajo de análisis de varios calderos que se remontan a la Edad de Bronce, ahora sabemos que los habitantes del Cáucaso (la región transcontinental entre el Mar Negro y el Mar Caspio) de hace 4.000 años se daban un festín muy variado.
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Fin al culebrón de 100 millones del ajedrez: Carlsen admite que "no hay pruebas" de que Niemann le hiciera trampa

Fin al culebrón de 100 millones del ajedrez: Carlsen admite que "no hay pruebas" de que Niemann le hiciera trampa

El gran culebrón del ajedrez moderno ha acabado con un apretón de manos. Hans Niemann y Magnus Carlsen, el 5 veces campeón del mundo, han acordado dejar atrás el conflicto judicial por el que el primero le pedía 100 millones de dólares al segundo como compensación por haberle acusado de ser un tramposo. El conflicto entre ambos, en el que también estaban involucrados Hikaru Nakamura, número 3 del mundo y streamer de éxito, y Chess.com, se cierra así con una sola certeza: no hay pruebas de que Niemann hiciera trampas en su victoria ante Carlsen.
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Esta es la diferencia que hay entre los palillos que se usan en China, Japón y Corea

"En China y en Corea tiene la cultura de comer compartiendo. Por ejemplo, en China tiene la mesa redonda y sobre ella tienen otra pequeña que va girándose. Ahí se pone los platos y va girando la mesita", describe. El creador de contenido comenta que los chinos van eligiendo la comida de esa mesa y que por eso sus palillos son más largos que en los otros dos países. "Suelen ser de bambú y tienen forma de cuadrado", añade.
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La leyenda del Vuelo 513: aterrizó tras 35 años desaparecido y con 92 cadáveres

La leyenda del Vuelo 513: aterrizó tras 35 años desaparecido y con 92 cadáveres

El 12 de octubre de 1989, el aeropuerto de Porto Alegre, Brasil, fue testigo de algo que cambiaría la historia por siempre. En el aire, y detectado por sus radios y antenas, se encontraba un modelo de avión antiguo y descontinuado. Se trataba del vuelo 513 de Santiago Airlines. El problema: el número del vuelo llevaba más de tres décadas reportado como desaparecido. Una vez en tierra, su interior reveló una tétrica escena.
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Por qué el 'fish and chips' es el icono de la gastronomía británica

Por qué el 'fish and chips' es el icono de la gastronomía británica

La historia del plato comienza con la persecución de los judíos en la península Ibérica, durante el siglo XVI. Muchos de ellos fueron a parar a Inglaterra, llevando consigo el pescado frito. Era un plato sefardita que acostumbraban a comer los viernes.
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A favor de aplaudir en los aterrizajes

A favor de aplaudir en los aterrizajes

La escena es común en cualquier vuelo con origen o destino en Italia y algunos países de Europa del Este. Las ruedas del avión tocan el suelo, el piloto pone los motores en reversa para frenar el avión, y según el estruendo comienza a disiparse, una salva de aplausos recorre la cabina de pasajeros. Cuando era (más) joven pensaba que era una horterada propia de gente que no suele montarse en un avión. Después de un año y medio volando cuatro veces al mes, os seré sincero, me parece una costumbre maravillosa.
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Los festivales defienden la prohibición de entrar con comida y bebida: "La experiencia va más allá de un concierto"

Los festivales defienden la prohibición de entrar con comida y bebida: "La experiencia va más allá de un concierto"

Son de carácter “privado” y no son un “servicio esencial” como la sanidad o la educación: “Si hay sitios en los que me ponen condiciones con las que no estoy de acuerdo, lo que hago es no ir. Siempre y cuando lo adviertan, avisen, notifiquen e informen”. E insiste en sostener que no están cometiendo ninguna ilegalidad.
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Caminar sin rumbo: Atardecer veneciano

Caminar sin rumbo: Atardecer veneciano

«Voy a tomar el barco del aeropuerto» es una frase que se puede decir en muy pocos sitios. Yo sólo conozco uno: Venecia. Llegué allí después de conducir 1.700 kilómetros entre San Marino, Italia, Eslovenia y el norte de Croacia. El vaporetto me depositó en los Fondamente Nove a las siete de la tarde de un día increíblemente caluroso y húmedo del mes de julio, diez horas antes del embarque del avión que me llevaría a Praga. Así que hice lo único que realmente podía hacerse con tan poco tiempo en la ciudad: caminar.
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‘Brooklyn’, el último caso de sedición: «Aquí no hay Puigdemont, aquí hay un salto de la valla»

‘Brooklyn’, el último caso de sedición: «Aquí no hay Puigdemont, aquí hay un salto de la valla»

Un ‘docuthriller’ narra, dos años después, la fuga de una veintena de jóvenes marroquíes que escaparon de un avión en el aeropuerto de Palma de Mallorca. El 5 de noviembre de 2021, una veintena de personas abandonaron el avión en el que viajaban –salida Casablanca destino Estambul– y huyeron corriendo por las pistas del aeropuerto mallorquín tras realizar una parada de emergencia. Había, supuestamente, una persona que necesitaba asistencia médica urgente. La mayoría de esos hombres, jóvenes marroquíes, fueron detenidos en los días siguientes...
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En 2000, Elon Musk intentó cambiar el nombre de PayPal a X.com , pero la junta lo obligó a retirarse [EN]

En 2000, Elon Musk intentó cambiar el nombre de PayPal a X.com , pero la junta lo obligó a retirarse [EN]

Peter Thiel lo reemplazó como director ejecutivo. Ahora está haciendo lo mismo con Twitter, pero está rodeado de aduladores que no pueden decirle que es una mala idea.
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Sor Justina, 46 años con huérfanos en África: «Una madre murió mientras su bebé le agarraba el pecho para comer»

La monja, de 86 años, ha pasado media vida en misiones de Senegal, Burkina Faso y Níger al cuidado de los más pequeños
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Descubren los restos de ocho aviones "Hurricane" británicos en un bosque de Ucrania

Ucrania ha vuelto a ser noticia y no solo por los estragos que está causando la guerra, sino por el hallazgo cerca de Kiev de los restos de ocho aparatos "Hurricane" británicos por parte de unos investigadores que buscaban una bomba que no había estallado. Enterrados en un bosque, al parecer los aviones fueron abandonados y desguazados por el Ejército Rojo para no tener que abonarlos a los aliados.
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El proyecto X-57 crea el camino hacia la aviación eléctrica (Eng)

“El objetivo de la NASA es impulsar la innovación a través de la investigación y el desarrollo tecnológico innovadores. El equipo del proyecto X-57 ha hecho exactamente eso al proporcionar información fundamental a la industria a través de las lecciones aprendidas, y estamos viendo los beneficios que se obtienen de las compañías de aviación comercial estadounidenses que buscan cambiar la forma en que volamos”, dijo Brad Flick, director del Centro de Investigación de Vuelo Armstrong de la NASA en Edwards, California
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Los cuervos se sintieron atraídos por la comida de los humanos hace más de 30.000 años (ENG)

El equipo examinó los huesos de doce cuervos comunes de los sitios y determinó la dieta de las aves mediante el análisis de las composiciones de isótopos estables de nitrógeno, carbono y azufre en los huesos. "Estos cuervos se alimentaban predominantemente de la carne de grandes herbívoros, a menudo mamuts, al igual que los humanos". Los humanos, a su vez, se aprovecharon de ello, capturando cuervos, posiblemente por sus plumas y carne.
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La industria aeronáutica quiere meter a más pasajeros en sus aviones. Con asientos a dos alturas  

Hace un año Ryanair hizo temblar al sector de la aviación. Y no por una innovación disruptiva, su enésima y agresiva campaña de tarifas "ultra baratas" o la incorporación de nuevos aviones para reforzar su flota. Le bastó una declaración de su CEO, Michael O´Leary, quien fiel a su tono provocativo lanzó una afirmación que vaticinaba el fin de los vuelos low cost tal y como los conocemos ahora.
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La historia desconocida del sindicalista Paronas, asesinado por pistoleros de la patronal

Salvador Seguí, símbolo de la lucha obrera, fue asesinado en 1923 en Barcelona por pistoleros. Pero ese día no estaba solo. Lo acompañaba Francesc Comas, 'Paronas', al que también dispararon en plena calle. "Era una asignatura pendiente", cuenta a este periódico su nieta, Àngels Ollé Comas. "Mi madre, en cada aniversario de la tragedia, lo reivindicaba, y se enfadaba porque solo se hablaba de un fallecido".
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Destinus realiza con éxito el primer vuelo en Europa de un avión no tripulado propulsado por combustión de hidrógeno

Destinus realiza con éxito el primer vuelo en Europa de un avión no tripulado propulsado por combustión de hidrógeno

La compañía europea Destinus anuncia su primer vuelo experimental con éxito de un prototipo no tripulado propulsado por postcombustión de hidrógeno. Este hito marca un importante paso adelante en el desarrollo de sistemas de propulsión avanzados para vuelos supersónicos propulsados con hidrógeno. El uso de hidrógeno como fuente de combustible representa un paso más hacia la gran revolución de la aviación sostenible.
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El Azkena Rock Festival vuelve a prohibir ingreso de comida y bebida externa a pesar de controversia legal

A pesar de que la medida es considerada cláusula abusiva por la Ley, el Azkena Rock Festival prohíbe el acceso con alimentos y bebidas de fuera.
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El Vuelo 502, el misterio del avión que viajó en el tiempo

Ellos fueron conscientes de que habían pasado 7 minutos en el interior de aquella nube, sin embargo, la torre de control no pudo contactar con ellos a lo largo de 24 minutos, es decir, perdieron un fragmento de tiempo que a día de hoy no tiene explicación.
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Crypto.com suspende su servicio de exchange institucional en EEUU

Crypto.com dejará de prestar servicio a clientes institucionales en Estados Unidos tras anunciar la suspensión del servicio a partir del 21 de junio. El exchange de criptomonedas con sede en Singapur citó la demanda limitada de los clientes institucionales como la razón principal de la medida, que se ha visto agravada por las pruebas de las condiciones imperantes en el mercado. Un comunicado de Crypto.com señala que los usuarios institucionales de la plataforma fueron notificados con antelación de la decisión de suspender el servicio. La apli

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