Cada vez hay más personas que recelan de los aditivos. Las empresas alimentarias lo saben bien, así que muchas de ellas tratan de evitar el uso de ciertas sustancias a la hora de elaborar sus productos. Su objetivo es conseguir lo que se conoce como 'etiqueta limpia' o 'clean label'. Para ello se siguen diferentes estrategias, algunas de las cuales no están exentas de polémica.

Compramos productos de belleza y ni siquiera nos fijamos en las etiquetas o no las entendemos debido al uso de términos científicos o palabras en latín. Sin embargo, la información que en ellas aparece es muy importante para saber los ingredientes que contiene el cosmético que tenemos entre las manos. Si es hipoalergénico, si contiene parabenos (conservante), si está elaborado con cosmética natural, etc.

La intervención de Fry me ha hecho feliz porque llevo mucho tiempo dándole vueltas a la misma idea. Cuando la gente se obceca en cosas que no funcionan mi pregunta favorita es: “Pero ¿qué prefieres, ganar o que te den la razón?” Por ejemplo, cuando alguien insiste en que todo el mundo tiene que identificarse feminista. ¿Para qué es necesaria la etiqueta? A mí no me importa si una persona se identifica con ella si sus actos son feministas. ¿Por qué el activismo se empeña en tener razón, y no en ser efectivo?

Facebook comenta, en una de las conferencias de su F8, cómo utiliza las etiquetas en los varios miles de millones de fotografías que los usuarios suben a Instagram, para entrenar a sus algoritmos de reconocimiento de imágenes, y cómo eso le ha permitido mejorar los estándares de la industria en este sentido y que sus algoritmos sean capaces de alcanzar una fiabilidad del 85.4% La idea de Facebook de utilizar las imágenes subidas y etiquetadas por sus usuarios para entrenar algoritmos de reconocimiento.

¿Y si los refrescos que se venden como “light”, “zero” y demás “sin calorías” tuvieran un enlace con la diabetes y la obesidad? Eso es precisamente lo que se desliga de un nuevo estudio que ha encontrado en los edulcorantes sin calorías una extraña y peligrosa relación.

El juez federal James Donato ha dictaminado este lunes que la red social Facebook tendrá que enfrentarse a una demanda colectiva, en relación con las etiquetas de fotografías, basadas en el reconocimiento facial a partir de unas plantillas, que habrían sido implementadas sin el permiso de los usuarios. La sentencia se suma a la crisis de privacidad que atraviesa la compañía después de que saliera a la luz que la información de al menos 80 millones de usuarios habría sido compartida de forma irregular con la consultora Cambridge Analytica.

Ayer , después de poner en el carro del super mi embutido de pavo eche mano de otro, que se anunciaba como embutido de pavo trufado, para comprobar si realmente llevaba trufa. Al leer los ingredientes y antes de llegar al "aroma de trufa", me encontré con la carne de cerdo. Mosqueada, leí la composición del que compro habitualmente para descubrir que llevaba tocino.

Jure como un camionero, beba el tinto frío y termínese siempre la cena". El subtítulo de este artículo, publicado en el dominical del rotativo británico The Times ya anuncia la sobredosis de tópicos, pero cuando pensábamos que ya habíamos superado el clásico "siesta/fiesta" llegan los guiris y se marcan un reportaje burlón e insultante en uno de sus periódicos más prestigiosos. En un especial de viajes centrado en España y firmado por un redactor jefe, para más inri.

Aprende a descubrir qué etiquetas o tags para Youtube tiene tu competencia para aprovecharte de su tráfico ¿quieres saber más? En ese caso, mira el vídeo

¿Son necesarias tantas etiquetas para hablar de música? Al final, queda la sensación de que la vigencia de las etiquetas no depende únicamente de su mayor o menor resonancia mediática, ni de su mayor o menor ánimo rupturista, sino de la capacidad de regeneración que algunas marcas –como Mogwai– han logrado con el paso del tiempo y la incesante estimulación de su creatividad.

Tenemos la mala costumbre de etiquetar a las personas como si fueran mercancías (nocivas o saludables) y, poniéndolas en la frente un papelito con “sus tres características más sobresalientes”, las aceptamos o las rechazamos. Las invitamos al banquete o las desterramos de nuestras vidas.

Se suele describir y evocar una Inteligencia Artificial, IA, que se parecerá a la humana. Creemos que vamos a desarrollar mentes artificiales que se acerquen a nosotros. “A imagen y semejanza” decimos. La realidad, seguramente, sea mucho más imprevisible e irónica. Vamos a crear IAs tan diferentes a nosotros, que vamos a tener que convertirnos en más humanos que nunca.

Cuando coloquialmente hablamos de azúcar realmente nos referimos a una sustancia en concreto: la sacarosa. La sacarosa es el azúcar de mesa, el de los terrones.

Dicen que son artesanos, caseros o 100% naturales, y los compras pensando que realmente lo son y por eso su calidad es superior (como a menudo también lo es su precio): normalmente, basta echar un vistazo a la lista de ingredientes para ver que en el mejor de los casos esa alegación es una exageración, cuando no una falsedad. OCU insta a tomar medidas.

Si pruebas a buscar en un supermercado cualquiera cuatro productos que indiquen que son “naturales”, “tradicionales”, “rústicos”, “artesanos” o cualquier mención similar, te aseguro que no te llevará más de dos minutos. Porque las estanterías están plagados de ellos. Es una forma de darle valor a un producto y diferenciarlo de la competencia. Hacer que destaque de algún modo sin que tenga que tener ninguna cualidad especial.

Bajo la administración del expresidente Jyunichirō Koizumi se alcanzó un hito: hace diez años en 2005, cuando aumentaba la conciencia ECO, se introdujo una idea llamada COOL BIZ. «Cool» en inglés significa guay, fresco, y biz viene de «business», negocio. Concretamente propusieron el estilo informal para los salaryman durante el verano a condición de mantener la temperatura de las habitaciones a 28 grados, ya sea usando o, mejor todavía, prescindiendo del aire acondicionado.

Instagram ha arreglado el "bug" que convertía envíos en virales cuando su etiqueta de localización era establecida como "Singapore, Singapore". El hack aumentó la probabilidad de que un post en la aplicación para compartir fotos ganara más gustos y ganara nuevos seguidores. Comenzó cuando algunas estrellas de Internet empezaron a etiquetar sus puestos con la ubicación de la Ciudad del León, a pesar de no estar en esta región en absoluto.

La obesidad tiene un componente de desigualdad social muy importante y afecta tres veces más a familias con menor nivel de estudios. El informe de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) de 2014 concluye que: La crisis ha forzado a muchas familias a cortar el gasto en comida y ajustar los presupuestos para alimentación, lo que ha incentivado a comprar comida más barata y menos saludable.

Desde hoy es obligatorio incluir el etiquetado nutricional en los alimentos envasados. Han pasado ya 5 años desde que el Reglamento (UE) 1169/2011 obligaba a dar esta información a partir del 13 de diciembre de 2016. Pero es un buen paso para que los consumidores (que en este campo somos todos, porque todos compramos alimentos y como tal voy a enfocar este artículo) tengamos información útil y para que la industria que trabaja bien se diferencie por sus productos.

Todo va incluido en el producto. La propia etiqueta de la botella es una novela corta con unas cuantas páginas. Todo sujeto por un cordelito.