Una película hecha de seda, transparente, invisible, imperceptible e insípida puede convertirse en un sistema que permita extender en gran medida la vida de los alimentos, contribuyendo a su conservación. Es el proyecto de la startup Cambridge Crops, que parte de la idea de un científico italiano del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT).

¿Cuál es el mejor momento para comer un plátano según su punto de maduración? Te contamos las diferentes fases o etapas por las que pasa un plátano y tú decidirás cuál quieres para obtener el máximo de nutrientes.

Aunque pueda parecer sorprendente, los 11.500 millones de sándwiches y bocadillos que se consumen en Reino Unido anualmente generan una huella de carbono (un indicador que mide las emisiones de gases de efecto invernadero que libera un producto o una actividad) similar a las emisiones de 8,6 millones de automóviles al año.

La domesticación del plátano es el proceso que transforma las frutas llenas de semillas en frutas sin semillas partenocarpicas que se desarrollan en ausencia de polinización. Los eventos fundacionales tuvieron lugar en el cinturón tropical húmedo que se extiende desde la India hasta las Islas Salomón, el rango natural de las especies silvestres de plátanos , que pertenecen al género Musa . La evidencia arqueológica más temprana de plátanos domesticados es de Papua Nueva Guinea y se ha fechado al menos hace 7,000 años.

Los humanos comenzaron a transportar y cultivar plátanos en Vanuatu hace 3.000 años, según la evidencia más temprana al respecto en la última área del planeta en ser poblada por nuestra especie. En un artículo publicado esta semana en Nature Human Behavior, la doctora Monica Tromp, analista sénior de laboratorio de la Investigación Arqueológica del Pacífico Sur (SPAR) de la Universidad de Otago, encontró partículas microscópicas de plátano y otras plantas atrapadas en la placa dental calcificada de los primeros pobladores de Vanuatu.

Una recopilación de las obras más polémica del artista italiano.

Una obra de arte vendida por $120,000 y descrita como "un símbolo de comercio global" ha sido comida por otro artista durante una "performance" improvisada, en lo que parece un final adecuado para algo que era un plátano madurando pegado a una pared.

La obra de Maurizio Cattelan se llama «Comediante», es un plátano pegado con cinta a la pared y fue vendida por 120000 dólares en la gran feria Art Basel Miami Beach. De hecho, salieron 3 obras así y 2 ya se vendieron. El fundador de la galería explicó que los plátanos son «un símbolo del comercio mundial, un doble sentido, así como un dispositivo clásico para el humor»,y que el artista convierte los objetos mundanos en «vehículos de tanto deleite como crítica».Los compradores no tienen instrucciones sobre qué hacer si comienzan a descomponerse

“Una de cada 20 plantas con flores es transgénica de forma natural”. Estás son las conclusiones de un estudio genético que ha analizado genomas de más de medio millar de plantas. Eso incluye al plátano, los cacahuetes, el lúpulo, los arándanos o el té. Todas ellas contienen segmentos de ADN adquiridos evolutivamente gracias a una infección de un Agrobacterium. Justo la misma bacteria que nosotros solemos usar para crear transgénicos en el laboratorio. ¿Qué significa esto para el mundo de los organismos genéticamente modificados?

FacebookTwitterWhatsAppLinkedInMeneameCompartir Desde hace meses apoyamos iniciativas como #DesnudaLaFruta que denuncia el excesivo uso de plástico en la comercialización de frutas y verduras. Gracias a campañas como esta vemos cómo la gente llena las redes sociales de fotos de denuncia que muestran el despilfarro de un material que no se biodegrada. Como por ejemplo, estos dientes de ajo envasados como si se tratara de pastillas...

De entre todas estas alternativas que realizan los supermercados al envasado de fruta, destacamos esta de los supermercados en Vietnam y Tailandia que utiliza hojas de plátano en lugar de plástico como alternativa para envasar la fruta.

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Alumnas del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca (ITSTB), en México, han puesto en marcha una empresa productora de papel ecológico obtenido con fibras de pseudotallo de la planta de plátano. El proyecto Kopapel impulsa la economía de los productores de la cuenca del Papaloapan y anula los efectos contaminantes por la quema de desechos. Tal y como señala la Agencia ID, una tonelada de plátano cosechado genera aproximadamente tres toneladas de desecho, constituido por el vástago, hojas y pseudotallo de la planta.

Productores e instituciones apuestan por darle un nuevo uso a la fruta defectuosa, y destinarlo a sectores como el automóvil, informática o cosmética. Científicos brasileños ya están produciendo nanocelulosa. Considerado como uno de los materiales del futuro, promete hacerle la guerra al grafeno. La nanocelulosa pasa por ser un material natural que se extrae de las plantas y con el que se puede fabricar plástico un 30 por ciento mas ligero pero cuatro veces mas resistente. Y se extrae de frutas como la piña o el plátano.

En lo que se refiere a frutas, probablemente el plátano es considerado la más sexual de todas, por razones obvias. Por eso, en este video de Cut.com, eligieron los plátanos como la fruta perfecta para ser comida "seductoramente" por cien personas en un reto que es, al menos, chocante de ver.

Unos 750.000 niños mueren cada año por déficit de vitamina A y otros cientos de miles se quedan ciegos, tienen problemas de desarrollo o malviven con un sistema inmunitario hecho pedazos. Lo que se lleva casi un millón de vidas cada año es la malnutrición. Ahora un grupo de científicos australianos acaba de crear un plátano rico en beta-caroteno (pro-vitamina A) con el potencial de salvar miles de vidas en todo el África tropical.

Ceguera permanente y muerte. Ese es el principal problema al que se enfrentan los niños que no tienen acceso a suficiente vitamina A. Según UNICEF, esto genera más de un millón de muertes infantiles al año y 500.000 niños que anualmente sufren ceguera seca o xeroftalmia (el 50% de ellos muere ese mismo año). La cifra va en aumento y es un problema cada vez más grave en países del sudeste asiático, donde no se ingieren alimentos con suficientes carotenos. La dieta es básicamente arroz y frutas.