cultura y tecnología

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Cuelgamuros: recuperar la identidad

En las criptas de la Basílica descansan 33.800 personas. Soldados de uno y otro ejército, pero también civiles asesinados en las retaguardias. "Es un proceso muy complejo y muy difícil, que no garantiza el éxito", nos asegura Fernando Serrulla, médico forense del Instituto de Medicina legal de Galicia, "pero vamos a intentarlo porque estamos buscando a 128 personas entre más de 33.000 cuerpos".
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“Sórdidas, vulgares y mierdosas”: el año que Cannes premió a las dos películas más escandalosas de su historia

‘La mamá y la puta’ y ‘La gran comilona’, con guion de Rafael Azcona, escandalizaron al público y jurado de Cannes antes de llevarse, en 1973, los premios del jurado y de la crítica
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Tienes un paquete. La huella de tu compra online  

Recibimos paquetes sin atender a las consecuencias sociales, medioambientales y económicas de lo que nos llega al felpudo de casa. Por eso, diseccionamos el mundo Amazon, Shein, Ali Exprés y un largo etcétera de gigantes de la venta digital en un especial de Consuma Crudeza con Brenda Chávez.
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Hackers rusos usan el deepfake para ridiculizar a personalidades que apoyan a Ucrania

La compañía de ciberseguridad Proofpoint ha sacado a la luz esta semana una investigación en la que descubre el historial del grupo de ciberdelincuentes prorruso TA499, también conocido como 'Vovan y Lexus', un par de actores dedicado a la desinformación basada en la suplantación de identidad usando 'deepfake'. Además de la tecnología 'deepfake', Proofpoint indica que los hackers también pueden utilizar maquillaje para parecerse a quienes suplantan pero que aparentemente no utilizan ningún modulador de voz.
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El jacobino negro

Consideraciones sobre nuestra identidad visual y un breve recorrido por los debates que suscitó.
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¿Necesitamos consumir carne? | DW Documental  

¿Por qué en algunas partes del mundo amamos a los perros y comemos cerdos? Para responder a esta pregunta, observamos las raíces culturales, históricas y psicológicas del consumo de carne. En el matadero de Goldschmaus, el oficial de bienestar animal, Gerald Otto, explica por qué considera correcto comer animales, y muestra con asombrosa transparencia qué medidas toman los mataderos para hacer que la muerte diaria de miles de animales sea lo menos cruel posible.
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Jorge Javier Vázquez en Carne Cruda  

¿Jorge Javier Vázquez, el presentador del programa ‘Sálvame’, en Carne Cruda? Sí, y ya nos están pitando los oídos, aunque la entrevista será un gustito para tus orejas. Porque recibimos a uno de los rostros más conocidos de la televisión y vendrá sin caretas, como se exhibe en su libro ‘Antes del olvido’, en el que relata en primera persona sus crisis existenciales, los problemas de salud mental, las adicciones y los excesos que no aparecen en la pantalla. De todo ello hablaremos, y también de política, de manipulación mediática y, por supu...
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Comparación de la carne de un supermercado y la de carnicería

Comparación de la carne de un supermercado y la de carnicería  

Vídeo del canal de Etxezarreta en el que analizan carne de una gran superficie y de su carnicería.
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"El timo del hijo", la nueva estafa de WhatsApp

El timador intenta contactar con una madre (no sabemos si de forma aleatoria o dirigida) y se hace pasar por su hijo. Le dice a la madre que se le ha estropeado el móvil y que le contacta desde un número de teléfono nuevo. Acto y seguido, después de unas débiles excusas le dice a la madre que tiene que pagar «una cosa», pero no tiene la tarjeta a mano. Quiere que le haga una transferencia de nada menos que 2.900 euros, y «ya te la devuelvo al tener la tarjeta en mano».
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Crean la primera escuela del mundo que enseña a escribir en "andalûh"

La idea ha surgido de una filóloga onubense, quien pretende "dignificar y profesionalizar" el dialecto. El andaluz es el dialecto o acento de España, sin duda, más popular. Al norte de Despeñaperros es querido para muchos e inentendible para otros, aunque lo cierto es que no suele dejar a nadie indiferente. Sus defensores más acérrimos, lo consideran casi un idioma propio.
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Humildad española  

Mapa de Europa con el porcentaje de personas que piensan que la cultura de su país es superior a la de los demás países.
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Una multa de 80.000 € a Vodafone por no verificar la identidad de un cliente termina subiendo un 20% por errar con el nº de cuenta

La suplantación de identidad facilitada por la operadora en 2019 favoreció una trama de fraudes online en Wallapop. Tras confirmarse la imposición de la multa de 100.000 €, todavía tenían la oportunidad de acogerse a la reducción del 20% prevista para los casos de pago voluntario de multas. Sin embargo, un aparente "error humano" (no achacable en este caso a ninguna tercera persona) provocó que la operadora realizara la transferencia a una cuenta equivocada, por lo que la AEPD obligará ahora a la compañía a abonar la cantidad completa.
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La nueva fábrica que producirá 10.000 toneladas de carne sintética anuales en EEUU

La nueva fábrica estará situada en Carolina del Norte, EEUU, y se convertirá en el mayor centro de producción de carne cultivada del mundo. Believer sostiene que la fábrica estará operativa a principios de 2023. Sin embargo, esto no significa que el año que viene su carne de cultivo estará a la venta en los supermercados de EEUU. Por ahora solo la empresa californiana Upside Foods ha conseguido el visto bueno de uno de los dos organismos reguladores estadounidenses, la FDA, para vender su carne de pollo de cultivo. Aún necesita el OK del USDA..
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Carnicerías del pasado: fotos antiguas muestran cómo se veían las portadas de las carnicerías en la época victoriana  

Comer carne se hizo popular en todos los sectores de la sociedad durante la época victoriana. El aumento de la urbanización significó que la gente en general se volviera más dependiente de los carniceros y las carnicerías, y el costo de la carne fue mucho más bajo que en generaciones anteriores.
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Chuck Palahniuk, entrevista salvaje al autor de "El club de la lucha"

Recibimos por primera vez en Carne Cruda al escritor Chuck Palahniuk en una entrevista salvaje desde el Festival de Literatura Expandida de Magaluf. Se necesitan pocas presentaciones para el autor de El club de la lucha, Monstruos invisibles, Nana, Fantasmas, Snuff o Asfixia que lleva 25 años desafiando las convenciones, explorando los rincones oscuros del alma y haciéndonos sentir incómodos. Tiene un humor ácido y retorcido que provoca espasmos cerebrales y hasta pérdidas de conocimiento.
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Codificación de los números de identidad de los ciudadanos de la Unión Europea en los certificados

Uno de los problemas por el que las entidades públicas españolas no están cumpliendo la normativa EIDAS (y permitiendo a ciudadanos europeos con certificados cualificados acceder a los servicios de la administración electrónica) es porque no son capaces de reconocer los números de documento de identidad de los ciudadanos de otros países. Está bastante claro el formato de los números del DNI y del NIE y casi todas las administraciones púbicas los entienden en los servicios activados por certificado que prestan vía web, pero no son capaces..
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Biotech Foods invertirá 30 millones en la primera fábrica de carne cultivada de España

Biotech Foods invertirá 30 millones en la primera fábrica de carne cultivada de España

La ‘biotec’ abrirá el centro en San Sebastián y prevé ampliaciones. Se trata de una de las plantas pioneras en toda Europa
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Carne de laboratorio: ¿podemos acabar con las granjas?

El próximo año hará una década que vimos la primera hamburguesa de laboratorio, creada por Mark Post, holandés que abandera el proyecto Clean Meat. Ahora ya hay 28 empresas dedicadas a crear carne y pescado sin sacrificar animales, y la pasada semana la agencia de seguridad alimentaria de Estados Unidos autorizó la venta de pollo artificial a una de ellas, Upside Food. Así que ahora ese país, Singapur e Israel son los tres lugares del mundo en que es legal consumirla. Pero ¿realmente sirve para sustituir a los animales de granja?
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Operación carne picada

Una interesante y curiosa historia real que mezcla espionaje, aventura y heroísmo propios de una novela o de un guion cinematográfico
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Reseña concierto Puerta Oeste en Zafra ( Badajoz).

Puerta Oeste dieron un concierto en Zafra el pasado 15 de junio. Os contamos todo lo que ocurrió en el concierto con algunas fotos y vídeos, en este artículo para que descubráis a Puerta Oeste si no lo conocéis
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Lento Slow, Rap protesta, Rap comedia, Rap profético - LaCarne Magazine

Hablamos con Lento Slow, el rapero venezolano que se hizo viral gracias a su vídeo "Video Viral". Nos ha contado más sobre su vida pasada y actual, y más, aquí
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El próspero mercado clandestino de cuentas de vendedores de Amazon que está causando estragos

Algunos estafadores suplantan la identidad de vendedores de Amazon para comerciar con productos ilegales, y la empresa no está ayudando los damnificados. Hay muchos usuarios viviendo una situación totalmente surrealista: reciben cientos de devoluciones de productos comprados a través de Amazon sin ser ellos los vendedores. Las víctimas denuncian que la compañía no hace nada para detenerlo: "La dirección de mi casa está expuesta al público y eso pone en peligro a toda mi familia".
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Dieta zombi: Diez casos reales de canibalismo humano

En toda horrorosa historia de zombis, los muertos vivientes deambulan por el mundo en búsqueda de carne humana. Ahora bien, sabemos perfectamente que los zombis no son reales, pero lo que sí está lejos de ser ficción es el canibalismo humano.
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¿Es bueno comer el pollo con piel? y otras preguntas sobre la carne más consumida del mundo

Es la carne que más se consume globalmente: la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) calcula que en 2021 se consumieron 133 millones de toneladas de carne blanca en el mundo. El consumo de pollo es popular porque es, por lo general, asequible, bajo en grasas y enfrenta pocas barreras culturales o religiosas. Es una carne rica en proteínas y una fuente importante de vitaminas y minerales. Y también contiene niveles importantes de las beneficiosas grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a la salud cardio
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Isabel I de Inglaterra podría haber sido no binaria, afirman expertos del Shakespeare's Globe [ENG]

Expertos del Shakespeare´s Globe han publicado un artículo en el que defienden que la reina habría sido no binaria. Es bien conocido que la monarca se refirió a sí misma en discursos como ‘rey’ y ‘príncipe’, afirmando: “Sé que sólo tengo el cuerpo de una débil y frágil mujer, pero tengo el corazón y el estómago de un rey", arengando a las tropas antes de enfrentarse a la Armada española. El artículo apareció como defensa de la elección del Globe de representar a Juana de Arco como no binaria en la obra "Yo, Juana".
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menéame