Comer solo desayuno y comida puede ser más efectivo en el tratamiento de la diabetes tipo 2, que comer poco y comidas más regulares, según ha concluido un grupo investigadores de Praga, que dividió a 54 voluntarios de entre 30 y 70 años con diabetes tipo 2 en dos grupos de 27 personas, y los alimentaron con 1.700 calorías con dos y seis comidas al día.

Tras las reflexiones del post anterior sobre el artículo de Muy Interesante respecto al pan, quería hablarles de un segundo artículo de la misma revista relacionado con la nutrición. En concreto me refiero al que luce el titular "El azúcar". No sé qué les parece a ustedes, pero yo creo que el mensaje es rotundo y no queda abierto a interpretaciones dudosas. "Su consumo moderado es altamente saludable", "no existe evidencia científica que asocie su consumo con la obesidad". Las afirmaciones que se hacen son bastante claras.Analicemos su solidez:

Incluir el azúcar dentro de los ingredientes típicos de la mayonesa es una soberana tontería. A la mayonesa se le puede poner sal, ajo, limón, diversas especias o hierbas aromáticas… pero azúcar no. No digo que no se le pueda poner, digo que no es típico y que en principio, el ponérsela no debiera hacer pensar a nadie que estamos ante una mayonesa de más calidad. Una tontería semejante a la de hacer pan rallado con “pan recién hecho”. Pues como que no.

Sabemos que el azúcar es uno de los grandes males de la actualidad, pues es difícil escapar de su consumo y además, en exceso puede hacer mucho daño. Por eso, Eve Schaub decidió embarcarse junto a su familia en la saludable y difícil aventura de pasar un año sin comer azúcar para evaluar las consecuencias sobre su organismo.

¿Cuánto azúcar es sano? ¿cuánto es demasiado? ¿dónde lo pone? etc. Con el azúcar es fácil, cuántos menos azúcares añadidos mejor...

Una investigación con 107 matrimonios demuestra que tener la glucosa baja favorece las agresiones domésticas y las discusiones.

Interesante artículo relacionado con los efectos que provoca el azúcar en nuestro organismo. ¿Que pasaría si dejásemos de tomarla?

Érase una vez una época en la que yo era sana – o al menos pensaba que lo era.Naturalmente me faltaba la energía suficiente para terminar con el día [...] siempre asumí que yo no era la única que sufría. Al menos eso es lo que pensaba hasta que empece a escuchar nueva información inquietante, sobre los efectos del azúcar. Según varios expertos, el azúcar es lo que está causando que muchos estadounidenses tengan sobrepeso...

Trastornos gastrointestinales, hepáticos y ceguera son algunas de las complicaciones derivadas de la galactosemia

Apta para diabéticos, llegó al mercado de los edulcorantes de la mano del reconocimiento de su extracto industrial, en 2011. Sin embargo, la comercialización de la hoja sigue en un limbo legal.Un grupo de agricultores aspira a extender su cultivo en la Axarquía malagueña.

El alcalde de Nueva York, Michael Bloomberg, anunció que planea prohibir la venta de bebidas azucaradas y gaseosas de más de medio litro en los restaurantes y salas de cine, una iniciativa sin precedentes para luchar contra la obesidad en Estados Unidos.

¿Por qué nos gustan tanto esos azúcares y grasas extras, por qué no preferimos fruta, verdura y un azucarillo de cuando en cuando? ¿Por qué algunos ingenieros sociales quieren dar al azúcar el mismo trato que al tabaco y el alcohol, declarándola igual de tóxica que estos? Afirmar que el azúcar es tan tóxico como el alcohol es como decir que el perejil es tan tóxico como el cianuro. Como siempre, el veneno está en la dosis.