En un nuevo estudio, un equipo de científicos de la Universidad de California-San Francisco (EEUU) explica beber de forma regular mucha cantidad de refresco con azúcar podría conducir al envejecimiento prematuro de las células inmunes, dejando al cuerpo vulnerable a las enfermedades crónicas. Para llegar a esta conclusión, los expertos realizaron un experimento con 5.309 voluntarios con edades comprendidas entre los 20 y los 65 años de edad sin visos de antecedentes de enfermedad cardiovascular o diabetes.

Consumir bebidas azucaradas como la Coca-Cola es uno de los hábitos alimenticios favoritos de la sociedad. ¿Qué efectos sobre nuestra salud tienen este tipo de productos? ¿Recuerdan el documental Super Size me? Dirigido y protagonizado por el cineasta Morgan Spurlock, esta obra causó un gran revuelo en 2004 al mostrar los efectos de una dieta basada exclusivamente en productos de McDonald's durante 30 días seguidos.

La gran industria azucarera constituye otro de los lobbies más influyentes reportando un beneficio de 47.000 millones de dólares al año, este dominio del azúcar es motivado por la falta de información a los consumidores sobre los efectos que este producto provoca en la salud como diabetes, hipertensión o fractura de huesos.

El azúcar refinado es la cocaína del mundo de la comida. Cuando observamos los efectos que tiene este azúcar en nuestro cuerpo y el terrible impacto en nuestra salud, no nos resulta complicado intentar buscar sustitutos. Si hay algún truco de nutrición que el autor de este artículo nos puede dar es dejar de consumir o reducir drásticamente el consumo de azúcar refinado o siropes de maíz. ¿Qué puedes hacer para evitar el consumo de este tipo de azúcar?

La ciencia explica los impactantes efectos que el azúcar produce en nuestro cerebro, que no se diferencian mucho de los que sufre el de un adicto a las drogas, el tabaco o el alcohol.

Estados Unidos tiene un grave problema alimentario. Este problema tiene nombre: azúcar. Las empresas alimentarias estadounidenses se han convertido en grandes distribuidoras de azúcar en sus alimentos. Todo ello para captar al estadounidense que se ha vuelto un adicto a esta sustancia. Antes fue la guerra contra las tabacaleras. Ahora la guerra es contra la industria alimentaria. Si los estadounidenses no cambian sus hábitos alimentarios, 2 de cada 3 estadounidenses será diabético en un futuro muy próximo...

El consumo por parte de niños menores de 2 años de productos azucarados, o que contengan una elevada proporción de azúcares aunque sean naturales, multiplica el riesgo de caries y contribuye a favorecer la obesidad y la diabetes en el adulto.

La industria azucarera aspira a convertirse en la principal fuente de energía limpia en Cuba, como parte de un programa de desarrollo de fuentes renovables con el que se pretende disminuir la dependencia de combustibles fósiles importados y proteger el medio ambiente. Tradicionalmente, las centrales azucareras ya generan la electricidad para su autoconsumo a partir de desechos como el bagazo, el residuo tras la trituración de la caña.

Los edulcorantes artificiales pueden afectar la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en la sangre, provocando cambios metabólicos que pueden ser precursores de la diabetes, han informado investigadores. Los resultados del estudio se publicarán el miércoles en la revista académica Nature. Cathryn R. Nagler, profesor de patología en la Universidad de Chicago, quien escribió un comentario que acompaña al informe, indicó que "debemos dar un paso atrás y reevaluar nuestro extenso uso de edulcorantes artificiales".

“Muchas cosas fueron muy sorprendentes para mí. No era consciente de lo poderosos que eran los ‘lobbies’ de la industria alimentaria, capaz no sólo de esquivar leyes, sino de influir en la redacción de las mismas. O de la presencia de las grandes marcas en nuestros comedores escolares”

A todos y todas nos apetece sentarnos en una terraza y degustar algún refresco, incluso este gesto tan sencillo está orbitado por toda una serie de leyendas urbanas, en la entrada de hoy vamos a estudiar la popular bebida "Coca-Cola", más concretamente nos centraremos en las variedades "light" y "zero": ¿tiene una más calorías que la otra?, ¿cuál tiene más azúcar?...

Sin embargo, la ciencia no ha establecido hasta la fecha una relación de causalidad entre un relativamente alto consumo de azúcares en un momento puntual y un mayor aceleramiento o hiperactividad del niño o niña. Hablo en esencia de una hiperactividad aguda y pasajera y no del trastorno de déficit de atención e hiperactividad.

Muchos alimentos habituales incluyen la cafeína como componente. Esta sustancia no proporciona ningún sabor al producto, pero sí que tiene una serie de propiedades "activadoras" bien conocidas por todos aquellos que habitualmente tomamos café como mejor aliado frente a una larga tarde de estudio, un duro día de trabajo o una guardia. Y es que…

El 80% de este ingrediente está oculto en los alimentos cotidianos, como los "saludables" cereales de desayuno, yogures, refrescos o comidas preparadas. Según los expertos el consumo de azúcar se puede convertir en una adicción. Para algunos médicos, el azúcar es tan peligroso como los cigarrillos, y la causa principal de una serie de enfermedades graves, como la obesidad infantil, la diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión y muchos cánceres comunes

Desde hace ya tiempo las empresas españolas y europeas vienen buscando fórmulas para el desarrollo de tecnologías ponibles que se puedan aplicar al campo de la medicina, creaando aparatos que sirvan para medir las constantes vitales de pacientes crónicos de la manera menos intrusiva posible, como pueden ser el caso de los diabéticos.

Uno de los mitos científicos más extendidos entre la población es aquel que indica que dar azúcar a los niños los vuelve hiperactivos. Si bien es conocido que tomar dulces aumenta la liberación de insulina, los investigadores y científicos no han podido demostrar reacción metabólica alguna que asocie su consumo con una sobreexcitación del sistema nervioso del niño (hiperactividad), señalando que se trata más de una razón psicológica que orgánica.

La gran industria azucarera constituye uno de los lobbies más influyentes en la venta de productos con azúcar, que le reporta un beneficio de 47.000 millones de dólares al año. Lo ha denunciado la organización VSF Justicia Alimentaria Global en un informe presentado el pasado jueves en Madrid. El control de la promoción del alimento…

En nuestra dieta existen alimentos que deberían ser llamados “veneno”, porque tienen poco valor nutricional y hasta pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Conocidos como “venenos blancos”, el azúcar refinado, la sal y las harinas refinadas, entre otros, son causantes de diferentes enfermedades que son consideradas graves, pues son degenerativas, como la diabetes, la hipertensión arterial y hasta el cáncer.

El azúcar se ha convertido en una peligrosa sustancia omnipresente en la dieta a causa de los llamados “azúcares invisibles”, que no se consumen de manera voluntaria sino a través de otros alimentos, y su producción genera además graves problemas medioambientales, según el estudio “Planeta azúcar".

Ahora algunas vez has hervido la Coca-Cola o haz visto hervirla bueno en el siguiente vídeo le mostraremos que sucede al hacerlo y el resultado que es algo desagradable al punto que parece mas alquitrán que usan para pavimentar las calles que a otra cosa.

Como reacciona tu cuerpo con el azúcar.

Post sobre tres estudios sobre el azúcar coincidiendo su publicación en el tiempo. El trío está formado por un meta-análisis de estudios de intervención y dos trabajos observacionales sobre el consumo de bebidas azucaradas.

Los estudios de Lustig comenzaron en los 90, cuando trabajaba con niños diagnosticados con obesidad hipotalámica, un desorden que suele surgir tras una cirugía de un tumor cerebral conocido como cráneofaringioma . Debido a esta intervención, los menores generaban mayores niveles de insulina, hormona producida en el páncreas y encargada de transportar el azúcar en la sangre hacia las células y regular su conversión en grasa (los adipocitos) . Fue en ese momento cuando Lustig hace un descubrimiento que sería clave para su batalla...