El cáncer de colon es uno de los tumores con más incidencia en el mundo occidental. Está debido a la división incontrolada de las células que recubren la parte interna del intestino grueso. Esto puede ser debido a factores genéticos los factores ambientales. Incluso a la combinación de ambos. Uno de los factores ambientales con más peso es la dieta. Dietas ricas en grasas y proteínas favorecen la aparición de cáncer de colon. Al contrario, la dieta mediterránea previene su aparición.
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