PARTE 1: Los sesgos en los estudios científicos sobre la sal y su injusta demonización. Sin embargo, algunos médicos creemos que muchas vidas se salvarían si recomendáramos a la mayoría de estos pacientes que disfrutaran de la cantidad de sal en la dieta que le pida su paladar mientras a la vez redujeran su ingesta de azúcar. Permitiendo a los pacientes tomar la sal que estimaran de forma espontánea, mejorarían su adicción al azúcar y, paradójicamente, también mejoraría de forma directa, su riesgo cardiovascular [...]
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