El ejemplar en cuestión, con un peso de 1,24 kilos y una concha de 14,6 centímetros, fue capturado tras el comienzo de la temporada de pesca

En este gloria.tv/post/xeaKaen43AEQ4yogPF4DiEctK documental se comenta que para freír debemos elegir siempre aceites refinados y ricos en grasas polinsaturadas, ya que soportan mejor las altas temperaturas, llegando a afirmar que el aceite de oliva virgen es mejor para tomar en crudo pero no para cocinar. Y dentro de los aceites refinados que se comparan llegan a la conclusión de que el mejor para cocinar es el de coco, seguido del de colza, y por último el de girasol. ¿Entonces, deberíamos utilizar otros aceites para cocinar?

Primero los insectos, después los anfibios, los pájaros y, ahora, los peces. La literatura científica sobre los daños causados por los pesticidas neonicotinoides continúa acumulándose. Un estudio publicado este jueves en Science demuestra que el uso intensivo de estas sustancias fue la causa del repentino colapso de las poblaciones de peces locales en el lago Shinji, en Japón. Europa regula su uso por el impacto en las abejas, pero el estudio demuestra que los neonicotinoides causaron estragos en las pesquerías de Japón en los años 90.

Aunque no se ven montones de basura flotando por estos mares, las organizaciones demostraron que la contaminación plástica ya está llegando hasta los estómagos de los peces comerciales más consumidos en el país tras degradarse y confundirlo con su alimento. De los 755 peces analizados, pertenecientes a 66 especies de tres regiones diferentes, se encontró al menos una pieza de plástico —menor a 5 milímetros— en 411 individuos, esto es 54% de la muestra, es decir, cinco de cada 10 peces contiene alguna pieza de microplástico en su interior.

¿Qué se puede hacer con las especies de pescado azul que no se vende en lonja primeramente? Pregunta planteada y respuesta dada por parte del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria para dar salida en distintos formatos atractivos a un producto saludable.

Un aceite de oliva virgen extra no caduca, en el sentido de que nunca va a perjudicar la salud del que lo tome, pero con el tiempo sí se produce una merma de sus cualidades organolépticas, es decir pierde su sabor y olor inicial, que lo caracterizan como virgen extra. Con el contacto con el oxígeno, el calor y la presencia de la luz, se pueden dar y se dan reacciones de oxidación sobre estos polifenoles, tocoferoles y también sobre el ácido oleico, que es antioxidante.

La Nigella Sativa es una dicotiledónea perteneciente a la familia de las Ranunculaceae. Su principal componente, la Timoquinona, tiene efectos antioxidantes y antinflamatorios que tienen como finalidad la inhibición de la Ciclooxigenasa y la tanto temida Prostaglandina D2.

Mientras que al hombre le preocupa el tamaño de su pene, a la mujer le preocupa el olor de su vagina. La verdad es que no existe un solo olor vaginal al que pueda denominarse “normal”. Cada mujer tiene su aroma y forma parte de quién es. Según un estudio realizado no existe una sola vagina en el mundo que no huela de una forma especial, y por esto es necesario que cada mujer o su pareja estén pendientes de los cambios que se puedan presentar.

Gambia, con menos de dos millones de habitantes y gran dependencia del mar, sufre las consecuencias de la nueva gran demanda del gigante asiático, que se ha convertido en el máximo importador mundial de harina de pescado.

Científicos del Instituto de Bioingeniería de Cataluña (IBEC) y de la Universidad de Granada han creado con aceite de oliva dos poderosas armas contra la resistencia bacteriana. Han creado dos potentes antimicrobianos a partir del ácido oleanólico y el ácido maslínico. Actúan contra la bacteria 'Staphylococcus aureus', causante de infecciones hospitalarias.

Cuando se trata del uso de herramientas por animales, los primates como los macacos, orangutanes y gorilas suelen ser los primeros en recordarse, pero ciertamente no son las únicas especies que utilizan diversos instrumentos para cazar presas o alejar a los depredadores. Tomemos a esta humilde garza, por ejemplo; se filmó recientemente usando insectos como cebo para atrapar peces.

En el siglo XVII la iglesia católica decretó que los castores se consideran pescado a efectos de normas dietéticas religiosas y se pueden consumir los viernes y en cuaresma. (Via Reddit)

Seguro que, alguna vez, has notado un olor terriblemente desagradable que proviene de tu perro, en concreto de su zona trasera. Es un olor muy característico e inolvidable que puede desconcertarnos al punto de preguntarnos por qué a nuestro perro le huele el ano a pescado.

La churrería madrileña Tacita de Plata, con más de 100 años de experiencia, asegura que "el secreto está en elaborar bien la masa y en freírla correctamente". En Tacita de Plata se emplean materias primas de la mejor calidad, se usa aceite nuevo cada día, para evitar que las grasas se transformen en saturadas, y se fríe a altas temperaturas, por lo que se forma una costra superficial sobre el churro que impide que la masa absorba el aceite.

Cuando la sociedad dejó de ser campesina perdió el sentido de lo común. Recuperarlo pasa porque en las ciudades, en los pueblos, pero sobre todo en las mentes recuperemos los valores rurales hoy tan desprestigiados. Gustavo Duch explica a su modo la leyenda de Montfalcó Murallat, un pueblo mínimo subido en una loma de La Segarra, comarca del interior catalán. Sus primeros orígenes se documentan en el siglo X y, a día de hoy, sigue siendo no más que 12 casas en un círculo perfecto que convierte el lugar en residencia y fortificación a la vez.

La llaman la dama de las profundidades. Hay razones para ello. En cierta ocasión, Sylvia Earle formó parte de un equipo de científicas que vivió dos semanas bajo el agua en unas instalaciones montadas en las Islas Vírgenes y también fue la primera mujer en sumergirse a 1.000 metros para estudiar los océanos. Su vida está llena de hazañas y proezas físicas que no desmerecerían en la biografía de uno de los grandes exploradores geográficos del siglo XIX...

Los ingleses se han apuntado a peligrosa y equivocada moda de no ponerse protector solar con el objetivo de broncearse persiste

Un estudio publicado en Science cifra en 10.000 millones de dólares el valor del pescado que se captura en un país, pero cuyas larvas nacieron en otro distinto

Los primeros celtas del este de Francia importaron cerámica mediterránea, así como productos propios del Mediterráneo, como el aceite de oliva y el vino.

La China Fisheries & Seafood Expo es uno de los principales eventos de de acuicultura a nivel mundial en el cual para poder ser un participante necesitas tener cierto nivel, conocimiento y trayectoria en la acuicultura. Para este año fue un verdadero honor que Venezuela formará parte de esta exposición en donde no sólo expuso la calidad del producto, sino que haya enaltecido y dejado en alto el talento humano venezolano, bajo la representación de la empresa Confremarca, una camarones de producción sustentable con más de 30 años de experiencia

Para conseguir las aletas, los pescadores de tiburón cuelgan anzuelos sujetos a largas líneas de pesca. Dado que los tiburones necesitan mantenerse en movimiento para poder respirar, muchos mueren en los anzuelos antes de ser capturados, otros se capturan vivos. No importa. Los animales, vivos o muertos, son izados a bordo del barco donde se les cortan las aletas y el resto se arroja al mar. Si el animal sigue aun con vida, no podrá nadar así que se hundirá en el suelo marino y se ahogará.

La vitamina E, comúnmente llamada la vitamina de la juventud o del corazón, es una de las cuatro vitaminas liposolubles que necesita el organismo. La ingesta diaria recomendada es de 15 o 20 miligramos, sin embargo, esta cantidad puede variar según las necesidades de cada persona.