Una de las batallas más estúpidas de la historia a causa del alcohol y fallos humanos

El sake ya no está de moda en Japón. Su dificultosa elaboración y la baja explotación de los campos de arroz en los años recientes han menguado la producción, venta y consumo de este ancestral licor. Para paliar esta situación, el Gabinete del Gobierno de Japón ha llevado a cabo un evento dedicado al sake con invitados internacionales de las más altas esferas gastronómicas con la intención de promocionar esta bebida en el extranjero. ¿Podrá el sake llegar a hacerle frente al vino y la cerveza algún día?

Los principales medios de comunicación tienden a emitir más noticias sobre drogas ilegales que sobre alcohol. Las historias sobre las drogas ilegales también son más negativas y es más probable que los medios de comunicación las presenten como peligrosas, moralmente destructivas y asociadas con un comportamiento violento y a los consumidores de estas drogas como personas irresponsables y degeneradas.

¿Qué tienen que ver las agencias de viajes con una sociedad antialcohólica y un modesto jardinero reconvertido en carpintero eventual? La respuesta es Thomas Cook, un nombre que le sonará a mucha gente, especialmente si vive en una localidad turística del Mediterráneo o Canarias porque corresponde a un importante touroperador británico que proporciona a España miles de visitantes cada año. Se llama así por su fundador y funciona ya desde mediados del siglo XIX.

Imagínate un país donde beber alcohol dejó de estar de moda entre los adolescentes y donde encontrar a un joven que fume tabaco o que consuma cannabis se convirtió en algo excepcional. Ese lugar es Islandia. Las cifras sobre consumo de sustancias adictivas entre adolescentes dibujan un paisaje casi ideal en el país nórdico, donde apenas el 5% de los jóvenes entre 14 y 16 asegura haber tomado alcohol durante el mes anterior. De la misma forma, solamente un 3% dice fumar tabaco a diario y un 7% haber consumido hachís al menos una vez en los últim

Una revisión sistemática y meta-análisis. Los cinco países con mayor prevalencia estimada de consumo de alcohol durante el embarazo fueron Rusia (36·5%, 95% CI 18·7–56·4), Reino Unido (41·3%, 32·9–49·%), Dinamarca (45·8%, 30·9–61·2), Bielorusia (46·6%, 42·4–50·7; based on prediction), e Irlanda (60·4%, 42·8–76·8). Todos ellos pertenecientes a la OMS EUR. Los cinco países con menor prevalencia de consumo de alcohol durante el embarazo (ie, 0%) fueron Omán, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Qatar y Kuwait.

Te tienes que reír. Hoy nos llegaba un estudio sobre los beneficios funcionales del consumo (moderado) del alcohol. Básicamente defendía que, como ya sabemos, el alcohol es un lubricante social. Es decir, produce cáncer, problemas cardiovasculares y trastornos neurológicos, pero, oye, haces amigos. En realidad, el estudio, como los monólogos, es gracioso porque es verdad.

La bebida japonesa por antonomasia, obtenida a través de la fermentación del arroz, conlleva un complejo proceso bioquímico que el país del sol naciente lleva años perfeccionando.

BETTE DAVIS “Llega un momento en la vida de toda mujer que lo único que te sirve de ayuda es un vaso de champagne”. ELLE DEGENERES “No necesito tener un bebe creciendo dentro de mí nueve meses para saber lo que son las nauseas. Si tengo que sentirme mal cuando me levanto, prefiero hacerlo como siempre se ha hecho: saliendo la noche antes y emborrachándome”. ERNEST HEMINGWAY “Bebo para hacer interesantes a los demás”...

La droga, término mitificado desde la visión actual. Pero ¿qué es la droga? Si la definimos como toda aquella sustancia que se consume con el fin de alterar el estado del individuo, comprendemos que no podemos desligar su uso de la medicina ancestral, que deriva en el mundo farmacéutico actual. Debemos hablar de rituales, de magia y religión, y cómo no, del consumo social que se da en cada momento histórico. Vemos como sin ella y el desarrollo que conlleva, no existiría la sociedad actual como tal, para bien y para mal.

El test AUDIT, Test de Identificación de los Trastornos Debidos al Consumo de Alcohol, elaborado por la OMS, evalúa la dependencia del consumo de alcohol de un individuo. Apunta en un papel qué opción de las cinco que hay eliges en cada respuesta y comprueba al final tus resultados.

La larga relación de los humanos con el alcohol plantea un puzzle evolutivo: la selección natural debería eliminar a nuestros antepasados con gusto por algo que nubla el juicio, frena los reflejos, amortigua los sentidos y perjudica el equilibrio; cazados por depredadores o caídos del árbol. Los científicos descubrieron que entre los mamíferos, sólo humanos, gorilas y chimpancés comparten la mutación que hace 10.000.000 años mejoró la descomposición en el estómago del etanol: hasta 1% en fruta fermentada, abundante en el suelo de la sabana.

La Nochevieja está a la vuelta de la esquina, y la fiesta de fin de año es uno de los eventos en los que más alcohol tomamos. Para que sepas a lo que te expones en este tipo de celebraciones y moderes tu consumo, la American Chemical Society ha publicado un vídeo en el que nos muestra los efectos de beber alcohol en el cerebro y explica cuáles son los motivos de que nos emborrachemos.

Sientes vergüenza, culpa, rabia contra ti mismo, consternación y miedo

Al parecer, existe una correlación directa entre el consumo de alcohol, incluso no excesivo, y la mortalidad por todo tipo de causas, cáncer y enfermedades cardiovasculares incluidas es decir, que cuanto más alcohol se consume tanto mayor es el riesgo.

Investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental han detectado que los adolescentes que beben grandes cantidades de alcohol desarrollan un cerebro con menos materia gris, una región importante en la memoria, la toma de decisiones y el autocontrol, según los resultados de un trabajo publicado en la revista 'Addiction'.

En los bares, la gente bebe más de lo habitual. La razón aparente es que en el bar hay más bebidas disponibles, pero hay otra que también parece tener influencia y resulta mucho menos obvia: el ruido del ambiente. Es decir, que en un bar silencioso los parroquianos empinarían menos el codo. Es al menos lo que sugiere un estudio, publicado en la revista Food Quality and Preference, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) ( www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329311002345 )

¿Por qué la cerveza sin alcohol sabe diferente? El proceso de eliminación del alcohol también elimina la presencia del lúpulo. ¿Quieres saber más?

Cada cierto tiempo se da a conocer algún estudio cuyos resultados indican que tal o cual producto o tal o cual tecnología causan o pueden causar cáncer. Estas informaciones se refieren normalmente a ciertos productos, a alimentos de origen

Alcohol, drogas, artritis, operaciones, trasplantes, prisiones, hospitales… La corta vida de William S. Burroughs Jr. (Conroe, Texas, 1947), también conocido como Billy Jr., no fue precisamente un camino de rosas. Nacido para sufrir, el hijo del icono contracultural William S. Burroughs y nieto del millonario inventor de la máquina de sumar William S. Burroghs I, vivió atrapado en un carrusel de infortunios que se zanjaron con su muerte en 1981: tenía treinta y tres años y el hígado como un colador.

Hablamos con Carlos Mayoral, autor de Etílico, una novela que explora la relación entre literatura y alcohol a través de cinco autores norteamericanos. El libro repasa las biografías de Allan Poe, Ernest Hemingway, Scott Fitzgerald, Sylvia Plath y Charles Bukowski". La literatura y el alcohol son puertas de huida". "Bukowski le dio al vicio, a las drogas y a lo sucio el lenguaje que necesitaban". "Ojalá todo el mundo discutiera como Pérez-Reverte y Rico y no como en Sálvame"

Como sus nombres indican, aperitivos y digestivos, nos acompañan al comenzar y al terminar la comida – en realidad sirven a un propósito. Sin embargo, ¿cuáles son las características que pueden ayudar a determinar qué bebidas son aperitivos y qué bebidas son digestivos?

Serie fotográfica que muestra diferentes personas que han dejado de beber y muestra la cara mientras era alcohólica y la cara de sobria después de varios meses.

Beber combinados a base de refrescos energéticos con un alto contenido en cafeína y alcohol puede afectar el cerebro de los adolescentes igual que si consumieran cocaína. Además, este hábito durante la juventud puede alterar la capacidad de controlar el consumo de sustancias gratificantes, como el alcohol y las drogas, en la adultez. Investigadores de la Universidad Purdue han constatado estos efectos en ratones adolescentes.

Según los científicos,los hombres nacidos después de 1991 solo tienen 1,2 veces más chance que las mujeres de tener problemas de alcoholismo.