La agricultura expansiva es tan barata y la mano de obra tan cara que España está apostando por un modelo de cultivo Eco y, por ahora, es líder en superficie de agrícola ecológica. Pero ojo, el 80% de toda ella se exporta al resto de la unión europea. Y eso es un problema, porque, como ya dije anteriormente, plantaciones en Latino América o en África se están destinando exclusivamente a éste consumo.

Estamos muy acostumbrados a que constantemente nos lleguen mensajes sobre los presuntos beneficios que hay tras el consumo “moderado y responsable” de vino o de cerveza. De ello se encargan las “noticias” de los periódicos, en Internet, los congresos de diversas (pero no todas) sociedades científico-sanitarias, etcétera. Pues bien, has de saber que detrás de cada “noticia” de esta índole hay una sesuda y no precisamente pobre en recursos campaña de promoción de estas bebidas.

El consumismo en la sociedad actual está tan arraigado que suele ignorarse que es el resultado de procesos conscientemente planificados en aras del mero lucro empresarial. Es importante determinar si este estado es elección solo nuestra, o por el contrario, la publicidad y sus diferentes métodos de persuasión son los que nos “obligan” a comprar productos.

El adjetivo moderado significa 'que guarda el medio entre los extremos', por lo que el mensaje que mandan los organismos oficiales encargados de nuestra salud es: “no seáis extremistas” (en lo que alimentación se refiere). Sin embargo, abusar de los productos procesados no lo veo causa de una población extremista, sino más bien consecuencia de un entorno extremo. Este entorno que propicia la 'desmoderación' consta de 3 características principales: Publicidad y 'marketing', disponibilidad en nuestro entorno e Hiperpalatabilidad (comida adictiva)

El consumo de productos de proximidad puede aportar beneficios tanto al medio ambiente como a las economías de escala que nos rodean.

Hace décadas los estudios sobre el envejecimiento arecían de importancia. Se enfocaban más a recuerdos o problemas de salud. Con la ampliación de la esperanza de vida la sociología, la economía e, incluso, la ciencia política han puesto sus objetivos analíticos en ese grupo de población que cada vez tiene más peso en la pirámide poblacional. Los expertos coinciden en señalar a los mayores de 65 años como un grupo de análisis importante y, dentro de la ciencia económica, como un grupo de consumo tan importante como las cohortes más jóvenes.

Se considera como positivo para el medio ambiente y una economía más social aquella que se basa en los productos de proximidad, en los producidos, especialmente en alimentación, lo más cerca posible del lugar de venta. La realidad, si acudimos a cualquier supermercado de nuestra ciudad, es que lo que nos encontramos son muchos productos de lejanía. Alimentos tan comunes como las legumbres, patatas o cualquier derivado del maíz pueden proceder de miles de kilómetros. No sólo eso, sino que en muchos casos no existen alternativas locales

En este nuevo estudio se pone al día la fuerte evidencia en favor de la sustitución parcial de los alimentos ricos en grasas saturadas por aquellos con grasas poliinsaturadas para reducir el colesterol malo y el riesgo de padecer enfermedades coronarias.

Un trabajo publicado en la revista Nature Human Behaviour por investigadores del Colegio Universitario de Londres concluye que existe un claro patrón de comportamiento en el proceso de compra de nuevas marcas y productos por parte de los consumidores.

El experimento de un grupo de estudiantes de ciencias del deporte en Reino Unido acabó con dos voluntarios en el hospital. ¡Y es que 0,3 gramos no es lo mismo que 30 gramos!

En una tienda adosada a una gasolinera, entró un chico de ocho o nueve años y, abriendo mucho los ojos, dijo: “¡Mamá, cómprame algo!”. No quería nada concreto: necesitaba consumir, poseer, comprar.

Feliz día, Los datos de consumo del agua al fabricar las cosas son escalofriantes: Un microchip de un dispositivo electrónico (tablet, smartphone, computadora etc...): 130 litros. Añado a continuación un listado que se define de la siguiente manera: Producción de cosas que consumimos = litros de agua consumida en su producción.

¿Qué impacto tiene consumir en Estados Unidos un café centroamericano o aceite de oliva español para la fauna de los países de origen? Por primera vez, un mapa global detalla cómo las exportaciones amenazan las especies.

Greenwashing (del inglés green, verde, y whitewash, blanquear o encubrir) o lavado de imagen verde es una forma de propaganda en la que se realiza márquetin verde de manera engañosa. Este artículo reúne algunas claves para reconocer si realmente se trata de consumo responsable. La moda sostenible, más que una tendencia es un derecho. Se trata de tener libertad de opción y decisión en la compra. Y para eso la información es poder. Descubre aquí los mejores trucos para distinguir las prendas de moda sostenible y comprar mejor.

La droga, término mitificado desde la visión actual. Pero ¿qué es la droga? Si la definimos como toda aquella sustancia que se consume con el fin de alterar el estado del individuo, comprendemos que no podemos desligar su uso de la medicina ancestral, que deriva en el mundo farmacéutico actual. Debemos hablar de rituales, de magia y religión, y cómo no, del consumo social que se da en cada momento histórico. Vemos como sin ella y el desarrollo que conlleva, no existiría la sociedad actual como tal, para bien y para mal.

El deseo de compra: crees que la idea es tuya, pero no. Nuestro cerebro se comporta de una forma muy concreta cuando codiciamos un objeto, determinando nuestro comportamiento cuando queremos comprarlo. Tu cerebro te engaña para que compres. Te está engañando en este mismo instante, modificando el contenido de este artículo y deformándolo para encajar con tus ideas e idiosincrasias personales. ¿Por qué iba a ser más permisivo tu cerebro durante las compras? «A nivel subconsciente, el que compra es el corazón, y el cerebro justifica la decisión».

El titular en El País “Deje de comprar comida ecológica si quiere salvar el planeta” encabeza una argumentación llena de errores. Fallos de bulto colados interesadamente. El artículo contra el consumo de productos ecológicos empieza con una generalización interesada que no puede pasar desapercibida ni para un profesional especializado ni para un consumidor responsable: “No pocas etiquetas de productos biológicos”. Productos ecológicos son los que cumplen con el Reglamento de Producción y etiquetado de los productos ecológicos.

No hay fiesta más extraña que “el amigo invisible” y sin embargo, no suele faltar en ningún grupo de amigos o empresa en navidades. El espíritu más consumista de estas fiestas se expande más allá de los círculos familiares y parece inundarlo todo en estas fechas. Pero alternativas más sociales, más responsables y por suerte, cada vez de mejor diseño y calidad.

Un repaso a la evolución de la Navidad y la sociedad española, desde la autarquía a la sociedad del hiperconsumo.

Necesitas una lente de aumento de bolsillo y algo de paciencia. La necesitarás para examinar con detalle los alimentos que se amontonan en las estanterías del supermercado. No tienes más que seguir estas sencillas indicaciones para poder comprar comida de mejor calidad y más sana (...) Ojo, no la cantidad de azúcar, sal y grasas saturadas que contiene “una porción” de unos pocos gramos, sino el contenido por cada 100 gramos de alimento. En este caso hay que usar el sentido común.

El descubrimiento de Kashagan fue uno de los mayores hallazgos de petróleo offshore (dentro del mar) de los últimos 40 años. Las autoridades de Kazajistán celebraron en el año 2000 este hallazgo en el Mar Caspio, pero lo cierto es que aún no se ha podido aprovechar prácticamente nada de esta enorme fuente de petróleo, y tras el acuerdo de este fin de semana firmado por varios productores para recortar la producción de crudo, Kazajistán tendrá que seguir mirando impotente a las aguas del Caspio, viendo como su tesoro sigue desaprovechándose.

Los hombres que ven grandes cantidades de material sexualmente explícito tienen áreas de recompensa del cerebro más pequeñas, según estudio.

Al parecer, existe una correlación directa entre el consumo de alcohol, incluso no excesivo, y la mortalidad por todo tipo de causas, cáncer y enfermedades cardiovasculares incluidas es decir, que cuanto más alcohol se consume tanto mayor es el riesgo.

En los bares, la gente bebe más de lo habitual. La razón aparente es que en el bar hay más bebidas disponibles, pero hay otra que también parece tener influencia y resulta mucho menos obvia: el ruido del ambiente. Es decir, que en un bar silencioso los parroquianos empinarían menos el codo. Es al menos lo que sugiere un estudio, publicado en la revista Food Quality and Preference, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) ( www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329311002345 )

Un análisis corto, conciso y bien documentado sobre como ha evolucionado el negocio de la droga en Colombia. El gran productor mundial también consume.