Cultura y divulgación
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Qué sabes acerca del bacalao

El bacalao es uno de los pescados de más larga tradición en nuestra gastronomía. Ocurre lo mismo en Portugal o Italia, donde se ha consumido siempre mucho bacalao, debido en parte al tradicional precepto católico de abstinencia cuaresmal y también a la facilidad de conservación en salazón. Rico en nutrientes y accesible.

| etiquetas: bacalao , cocina

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