Los alimentos integrales son aquellos que se encuentran en su estado natural, es decir, “completos”, por ejemplo, en los granos, no les han eliminado el germen y el salvado en las partes exteriores del grano. Conservan todas sus características nutricionales, las cuales equilibran el buen funcionamiento de nuestro organismo. Los alimentos refinados son aquellos que son sometidos a procesos especiales para su mejor conservación y que ofrecen mayor rentabilidad a los productores. ¿Qué tienen de malo los alimentos refinados?. La gran cantidad...
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