El conocimiento sobre las infecciones parasitarias y la dieta de poblaciones pasadas se obtuvo mediante la concentración previa de huevos de parásitos de antiguas letrinas y depósitos. El perfil de ADN de parásitos, vertebrados y plantas demostró ser muy informativo en el estudio de la salud antigua, las interacciones entre humanos y animales, así como los componentes de la dieta animal y vegetal.
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