Si tienes eres de los que tienen atragantada la tarea de pelar ajos para cocinar, quizá te interese conocer este truco con el que podrás pelar una cabeza de ajos en muy poco tiempo y sin apenas tener que tocar los dientes. Es tan sencillo como efectivo, pero siempre hay que controlar los tiempos para que además no se estropee el producto.

Hay un truco muy sencillo para saber si una carne está en el punto de cocción que queremos. Se trata de comparar su dureza con la de los músculos del pulgar, y para que os quede claro, las imágenes que siguen muestran a qué punto de cocción de la carne equivale la dureza de tu mano en cada caso.

El truco lo aprendimos de Ramón Freixa en el showcooking que tuvo lugar con motivo del evento Tentación-es 2014, y después de probar su eficacia, nos parecía necesario compartirlo con vosotros. No se trata exactamente de saber si la carne está hecha, sino de comprobar su punto exacto para detener la…

En este episodio, el cosmopolita cocinero Bobby Chinn recorre las calles de Alepo y Damasco; consideradas por muchos como punto de encuentro de la alta cocina de Oriente Medio._{[SUB ENG]}

Tarta de Coca-Cola? Pues sí, y está riquísima! Esta tarta tiene su origen en el sur de los Estados Unidos sobre los años 60. Desde entonces la gente han estado perfeccionando sus recetas de tarta de Coca-Cola y incluso la empresa Coca-Cola tiene su receta oficial en su web. Aquí comparto con vosotros la receta para la tarta de Coca-Cola que he comido siempre, y que os aseguro que os va a encantar!

La llegada del calor, y de los buenos tomates, abre la puerta uno de nuestros platos más queridos: el gazpacho. Pero la receta española más universal no debería eclipsar a su antecesor directo, una de las preparaciones más legendarias de nuestro recetario: el ajoblanco.

¿Pasta sí o pasta no? ¿Cenar hidratos de carbono hace engordar? Para responder a estas preguntas, hay que tener claro cómo funcionan los carbohidratos cuando se ingieren. Cuando se toman hidratos de carbono, lo primero que hace el organismo es reponer las reservas de glucógeno. El glucógeno es la forma que tiene el cuerpo de almacenar glucosa, y lo hace tanto en el hígado como en el músculo. Una vez que estas reservas están llenas, es el resto de azúcar (aquel que se encuentra en exceso) el que irá a transformarse en grasa.

Pizza verde

Ingredientes

Algunas hojas de rúcula picada
2 flores de brecol picadas
1/2 taza de salsa pesto
masa para pizza
1/4 taza de agua
sal
pimienta negra y queso mozzarella.

Instrucciones

Calentar el horno, preparar una fuente de pizza para hornear rociándole aceite vegetal, colocar sobre ella la masa de pizza y cocinar hasta dorarpor debajo, unos 10 minutos como mucho.
Mientras tanto cocinar el brécol en un poco de agua hasta que se cocine pero conserva su forma, agregar la rúcula 1 minuto y listo. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Sobre la masa de…

Si buscas el mejor aceite de oliva para freír, te contamos algunas cosas interesantes y recomendaciones a tener en cuenta en tus frituras.

Con las barras de pan podemos preparar un sinfín de cenas rápidas usando el horno y los ingredientes que tengamos en casa. Todas las recetas que llevan horno se pueden hacer con pan de barra precocido, de las que se vende en el "súper" y son muy prácticas. ¿Llegó la hora de la cena y no sabéis qué preparar? Os proponemos 5 cenas rápidas con barras de pan y con ingredientes que seguro que tenéis en casa.

Hay recetas de las de hacer un día y recetas de las guardar, y esta de la tarta de tres chocolates es una de estas últimas. Un clásico que gusta en todas las casas, sobre todo a los niños, y que te puede resolver un postre tanto para un día goloso como para uno especial.
Esta es una versión muy sencilla apta hasta para el mas inexperto en la repostería, y donde la textura se obtiene sin horno ya que es a base de cuajados. Eso sí, si queréis una recomendación personal, utilizar para prepararla el mejor tipo de chocolates que podáis permitiros, la diferencia de usar unos u otros es importante en el resultado final.

La comida picante como parte de nuestra alimentación tiene su lado bueno y su lado malo. Veamos lo positivo y lo negativo para la salud de consumir alimentos picantes.

Nunca os imaginaríais que este pan fuera tan sumamente fácil. Es el conocido como “pan milagro“, “pan para principiantes” o “pan en pirex”, que no necesita levados ni horno precalentado. Se mete en una bolsa de hornear o en un recipiente de horno con tapa (tipo Pirex), y como por arte de magia, aparece esta obra de arte. Pero en este caso, le hemos dado una vuelta de tuerca y lo hemos preparado con sabor a naranja, ideal para combinar con quesos o foie

Los espaguetis carbonara son un plato del que fuera de Italia se desconoce su origen y verdadera receta. La forma auténtica de prepararlos es sin nata ni cebolla, como se suele hacer, sino con huevo, guanciale y pecorino romano. Viene de la región de Lazio, más concretamente de la ciudad de Roma, de ahí que se utilice el queso pecorino romano para prepararla. Es un plato hipercalórico que se preparaban los carboneros de la zona para tener energía todo el día y poder trabajar sin problemas.

El risotto italiano es uno de los platos más particulares de la cocina italiana, y si queremos obtener los mejores resultados, tenemos que prepararlo de una manera especial, y es que hay diez pasos imprescindibles que debemos seguir si queremos un risotto con la textura y el sabor ideal.La principal característica de este plato es que, debido a una cocción lenta, el almidón del arroz crea una especie de gelatina que une los granos y le da esa textura especial y única

¿Te aburres de tomar siempre lo mismo para desayunar? Aquí van 6 ideas de recetas de desayunos sanos y rápidos que harán tus mañanas más fáciles y ricas.

Me gustan las recetas sencillas. Es más, la mayoría del tiempo, a la mayoría de personas lo que les es útil es una receta concreta, fácil y rápida. Este pastel de limón lo es.

Aunque el blog habitualmente va sobre cosas que pienso, me pasan o veo, esta vez voy a apartarme de la temática para honrar a mi madre: voy a escribir una receta. Desde que estoy aquí en Argentina, me he dado cuenta que lo que más se comen son empanadas....

En esta ocasión te traemos una VÍDEO receta de crepas dulces que te solucionará el postre más de una vez ¿Quieres probarla? Invitamos nosotros!

Cada quien le da un toque especial a un platillo y lo hace único pero para no crear disparates, necesitamos un guía que nos indique los buenos y malos movimientos que deberíamos hacer.
Aquí algunos que de manera gratuita, te permitirán ir conquistando las artes culinarias:

El portal digital estadounidense PureWow presenta una lista de “21 cosas que se deben probar antes de morir”.
De esa lista conoce los 10 platos que debes probar sí o sí y en qué partes del mundo los encuentras. Desde Argentina hasta Hawái y Sidney. ¿Te animas a descubrir los más imperdibles sabores del mundo?

Receta del hummus de aguacate. Receta con fotografías del paso a paso y recomendaciones de degustación.

Deliciosa crema de zanahorias, calentita es algo único. Una buena forma de comer verduras sin darse cuenta :P