A diferencia de lo que pasaba en la década de los 80, ahora es cada vez menos frecuente que tengamos una relación personal con quien nos vende lo que comemos. Muchas veces, de hecho, no sabemos de dónde viene lo que compramos, pero tampoco el nombre del vendedor.

La especialista ha aclarado que no hay ningún alimento que provoque cáncer, pero sí estados inflamatorios.

¿Un brócoli morado? ¡Llega PurpleMagic, el primer brócoli morado de la historia! Destaca por su alto valor nutricional y su atractivo color morado que aspira a revolucionar los lineales de los supermercados y cautivar al consumidor. Purple Magic es el resultado de 10 años de investigación para lograr una variedad cuyo color esconde un elevado contenido en antocianos y su alto poder antioxidante a diferencia del brócoli tradicional. También es rico en selenio, beneficioso para la vista y el sistema cardiovascular.

Las personas que consumen este alimento cada día adelgazan un 43% más que quienes no lo incluyen en su dieta

Un cambio en el ADN de los salmones hace que se conviertan en el primer alimento genéticamente modificado a la venta en los Estados Unidos. Los salmones transgénicos llegan a los supermercados de EEUU de la mano de la empresa de biotecnología AquaBounty, su fabricante.