Noticias de ciencia y lo que la rodea

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Así es como las piscifactorías manipulan el color de tu salmón

En el caso de los salmones salvajes la manera de obtener la astaxantina es clara: todo pasa por la cadena alimenticia. Pero, ¿cómo incorporan la sustancia los pescados de cultivo? Reig explica que además de las fuentes naturales (algas, plancton, bacterias y crustáceos), también se puede sintetizar de manera idéntica a la natural. En el caso de los piensos ecológicos, “tan solo se puede usar la forma natural”, apunta. “Es el consumidor quien pide que el salmón tenga este color”
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Las orcas acosan y matan a las marsopas sin comérselas ¿Por qué?

Durante décadas se observó que orcas que se alimentan de peces en el noroeste del Pacífico acosan e incluso matan a marsopas sin consumirlas, desconcertante comportamiento que ha intrigado a científicos. Un estudio analizó más de 60 años de tales interacciones en el Mar de Salish y plantea 3 hipótesis: (1) una forma de juego social, (2) perfeccionar sus habilidades para cazar salmones, (3) mala maternidad: pueden estar intentando cuidar a marsopas que perciben como más débiles o enfermas.

- Paper (abierto): doi.org/10.1111/mms.13073
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Miles de salmones escaparon de una piscifactoría islandesa. El impacto podría ser mortal (ENG)

Miles de salmones escaparon de una piscifactoría islandesa. El impacto podría ser mortal (ENG)

La acuicultura trae empleo y dinero a regiones rurales, pero una enorme fuga de peces de piscifactoría en agosto podría devastar las poblaciones locales de salmón. De acuerdo a publicaciones en redes sociales, presuntos peces fugados han sido encontrados en 32 ríos del noroeste de Islandia, mostrando una de ellas un pez cubierto de piojos de mar, parásito que puede ser letal para los peces salvajes. El Instituto de Investigación Marina y de Agua Dulce de Islandia (MRI) confirmó que peces de piscifactoría han sido encontrados en múltiples ríos.
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El salmón agota las reservas de grasa mientras se detiene en las represas, muestra un estudio (ENG)

Hace tiempo que se sabe que las presas en los ríos de Maine afectan a las poblaciones de peces, pero un nuevo estudio cuantifica el tiempo y la energía perdidos por el salmón del Atlántico detenido por las presas indica que las estructuras podrían tener un impacto aún mayor de lo que se pensaba. Los científicos comprobaron que los peces marcados se retrasaron de media entre 16 y 23 días en las presas y perdieron entre el 11% y el 22% de sus reservas de grasa.
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El salmón camina imparable hacia la extinción (en España)

El salmón camina imparable hacia la extinción (en España)

Es necesario vedar la pesca del salmón en todos los ríos españoles para dejar que los cada vez menos peces que remontan los ríos puedan reproducirse. Se deben dejar de capturar peces para estabularlos y desovarlos en piscifactorías, porque las repoblaciones no solo no son efectivas sino que causan un daño terrible a las poblaciones salvajes, tal como confirman cientos de trabajos científicos, además de privar a esos peces capturados de la oportunidad de reproducirse en el río. Se deben restaurar los cauces, eliminando los obstáculos obsoletos..
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La brújula de los salmones

El salmón nada hacia el fondo del Golfo de Bizkaia. Lo guía, según todos los indicios, el campo magnético terrestre, aunque al aproximarse a la costa, es el “olor” que emana del agua del Bidasoa el que le marca el camino y lo conduce hasta la desembocadura de su río natal. A partir de ese momento no necesitará orientarse: ya ha llegado. Solo le falta hacer el esfuerzo supremo, nadando río arriba y superando obstáculos, hasta llegar al lecho de grava donde desovará. La señal que lo orienta a través de centenares de millas es geomagnética.
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La cría con peces de piscifactoría está cambiando el ciclo de vida del salmón salvaje (ENG)

El mayor cambio se produjo en una etapa temprana de la vida, cuando los peces en agua dulce se adaptan al agua salada antes de salir al mar. En promedio, sucedió mucho antes para el salmón que desciende de peces de piscifactoría.
Estos salmones también maduraron más rápidamente y regresaron del mar antes para poner huevos. El resultado neto: las hembras descendientes de salmones de piscifactoría alcanzaron la madurez 0,29 años más jóvenes y los machos 0,43 años más jóvenes que los genéticamente salvajes.
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Unos salmones se vuelven locos tras ser supuestamente intoxicados con cocaína en Alemania

Las alarmas de una posible intoxicación empezaron a saltar cuando un responsable de pesca del organismo en el municipio de Krichundem, Alemania, observó un comportamiento inusual y extraño en los peces de un criadero de salmones. Los peces presas del pánico intentaban salir del agua a toda costa.Este tipo de comportamiento en peces suele ser derivado de una contaminación en el agua, la cual los peces intentan evitar instintivamente.
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Ayuda para que los salmones puedan seguir contracorriente

Actuación humana para corregir los impedimentos que los propios humanos hemos puesto para que los salmones continúen su extraña práctica de volver al río donde nacieron para dar vida a una nueva generación
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El salmón se extingue ante nuestros ojos

El salmón se extingue ante nuestros ojos

Aunque les cueste admitirlo, o sencillamente no quieran creerlo, el salmón se extingue, las repoblaciones no funcionan y además son perjudiciales, tal como confirman cientos de artículos científicos. O se veda el salmón inmediatamente o se extinguirá en unos pocos años. Adiós a la pesca, adiós a la gallina de los huevos de oro y lo peor de todo, adiós a una especie excepcional y a una población única en el mundo, que se perderá para siempre por culpa del egoísmo y la avaricia de unos pocos.
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Los salmones transgénicos llegan a los supermercados de EEUU

Un cambio en el ADN de los salmones hace que se conviertan en el primer alimento genéticamente modificado a la venta en los Estados Unidos. Los salmones transgénicos llegan a los supermercados de EEUU de la mano de la empresa de biotecnología AquaBounty, su fabricante.
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Así es el sushi de salmón fabricado en un laboratorio

La empresa estadounidense Wildtipe crea tejido muscular de salmón a partir de células madre de salmones reales y su objetivo es conseguir el mismo sabor. Para crear esta carne artificial se aplica una proteína a células madre musculares para que crezcan hasta formar grandes porciones de carne.
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Los salmones ayudan a su descendencia muriendo sobre sus huevos

El salmón engendrado que muere después de emigrar a su hogar en realidad le hace un favor a su descendencia. El estudio, publicado hoy en Ecology Letters , encontró que al morir, los cuerpos en descomposición del salmón fertilizan la corriente y crean un ambiente que favorece el crecimiento de los peces jóvenes y mantiene su diversidad genética.

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