El día de Navidad de 1968, la tripulación del Apolo 8, formada por Frank Borman, Jim Lovell y Bill Anders, se alegró de encontrar una sorpresa en su despensa: una cena de Navidad especialmente preparada, con cintas rojas y verdes.

Esta comida "casera", lo más parecido a un banquete navideño tradicional que la NASA podía preparar para los viajes espaciales, levantó el ánimo de la tripulación y abrió su apetito.

El pavo es uno de los platos clásicos de la mesas navideñas, que poco a poco va encontrando su lugar en nuestra gastronomía. Y una de las preguntas fundamentales de las recetas navideñas de pavo es si deberíamos ponerlo en salmuera. La respuesta es sí. De hecho, salmuerando cualquier carne obtendremos un jugoso y sabroso asado.

Verdaderamente no entiendo como a un animal que se caracteriza (según él) por su “teoría de la mente” como es el ser humano, le puede resultar tan difícil ponerse en la piel de otros. Es absurdo pretender aplicar nuestro reconocimiento facial como método exclusivo para probar o determinar la autoconsciencia en otros organismos, aunque estos no se reconozcan por medio de la visión. Pretender que, por ejemplo, un perro se autorreconozca en un espejo que no posee olor alguno, es como si a un ser humano le pedimos que reconozca el olor de cada persona sin imagen alguna.

Pero en esta nueva era valiente de aventuras espaciales, tal vez sea el momento de probar algo completamente diferente. ¿Qué tal cocinarlo bajo el poder de la gravedad dejándolo caer desde el espacio? Todos hemos visto imágenes de transbordadores espaciales y cápsulas de aterrizaje que vuelven a entrar en la atmósfera de la Tierra en una bola de fuego, y eso es como una buena barbacoa, ¿verdad?