El aumento de la población mundial y la necesidad de reducir las emisiones de gases contaminantes obligan a cambiar nuestra forma de alimentarnos en favor de una dieta basada principalmente en el consumo de vegetales. La tecnología y la innovación serán claves en esa transformación, que también tendrá efectos positivos sobre nuestra salud

Cómo la startup global Beyond Meat fabrica sus productos, sobre las acciones de la compañía y las perspectivas de inversión.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) suspendió temporalmente la importación de bovinos en pie y productos como semen, embriones y carne cruda, procedentes de Estados Unidos, ya que el gigante norteamericano fue notificado de la presencia de influenza aviar en vacas lecheras en ocho estados de su territorio.

Dos restaurantes estadounidenses de San Francisco y Washington DC ya han servido en sus menús carne cultivada de primera calidad, y podrían seguirles más a medida que los precios empiecen a bajar. Sin embargo, las nuevas prohibiciones de la carne cultivada en laboratorio, que están ganando terreno en estados mayoritariamente conservadores, podrían amenazar con frenar el impulso de esta industria aún incipiente.Los legisladores y los críticos de la carne cultivada también han cuestionado la seguridad de la carne cultivada en laboratorio, aunque

La extensa entrevista de Sam Altman, CEO de OpenAI, con Lex Fridman arrojó varios conceptos muy interesantes. El empresario habló sobre GPT-5 y los desafíos de la inteligencia artificial hacia el futuro. Pero también expuso la necesidad de contar cada vez con más poder de cómputo, al que calificó como "la moneda del futuro", que se convertirá en "el bien más preciado del mundo".

Gary Yourofsky, es un activista por los derechos de los animales y conferencista estadounidense. Yourofsky fue patrocinado por Personas por el Trato Ético de los Animales entre los años 2002-2005, y ha dado muchas conferencias públicas promoviendo el veganismo. En 2010, Yourofsky se popularizó rápidamente en todo el mundo tras el lanzamiento de un vídeo en YouTube que lo mostraba dando un discurso en el Instituto de Tecnología de Georgia, ya que el vídeo ganó millones de visitas y se ha traducido en decenas de idiomas diferentes.

El arroz crecería a la vez que se desarrollan las celulas de carne en su interior, creando un híbrido entre ambos. El resultado es un arroz con un alto contenido proteico que puede ser cultivado y que podría ser útil para paliar las necesidades de proteinas en zonas pobres. Según el equipo coreano, esto podría abrir la puerta a nuevos tipos de alimentos de grano híbridos.

For 40 years, ESA has been shaping the future in space, while delivering crucial access to space for Europe. That work continues, as brand-new rockets are set to take flight: some reusable, some carbon-neutral, with hybrid propulsion, two and three stages, small, large, crewed and uncrewed, to Earth orbit and deep space, the journey continues.

All of these missions are currently in development in Europe and will ensure our continued ability to explore beyond our own home, while looking back to learn more about it.

This, is the future of space

La música parece ayudar a los enfermos de alzhéimer y esclerosis múltiple a recordar información verbal. ¿Por qué puede recordar letras de canciones de hace años?

Consumer Reports compró y probó 300 muestras de carne molida –un total de 207 kilogramos– de más de 100 tiendas diferentes en 26 ciudades de Estados Unidos. Y aquí está la parte un tanto repulsiva: todas las muestras de carne tenían E. coli u otras bacterias asociadas con… bueno… la mierda, como el enterococos. Aún más alarmante: Casi una quinta parte de las muestras de carne molida de res estaba contaminada con "superbacterias": bacteria resistentes a tres o más tipos de antibióticos.

Estados Unidos autorizó por primera vez a dos empresas a vender pollo creado directamente a partir de células animales, allanando así el camino para el consumo de carne generada en laboratorio.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos revisó y aprobó las etiquetas de Upside Foods y Good Meat, dijo un portavoz a la AFP. Las empresas añadieron que esa carne de pollo estaría pronto disponible en algunos restaurantes.

En pocas palabras, ¿es mala la carne para las personas?, ¿es poco saludable?