Luz pulsada para eliminar la Listeria del jamón

La técnica de luz pulsada consigue inactivar la bacteria Listeria en dos variedades de jamón curado loncheado (serrano e ibérico) sin alterar sus propiedades sensoriales, según una investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM).

[#1 Chicho_]

Veo a mi mujer embarazada pasando la maquinita de depilación por el jamón

[#2 cincinnata]

#1 Yo en el embarazo alguna vez lo metí al congelador... pero era por la toxoplasmosis, no sé si vale para la listeria.
Ánimo, porque a veces basta no poder comer algo para que te apetezca más.

[#3 fantomax]

#2 La toxoplasmosis es por un protozoo y la listeria una bacteria, no tiene por qué funcionar lo mismo.