"La evidencia sugiere que una pérdida del 2% en la masa corporal es un umbral a partir del cual el rendimiento aeróbico comienza a disminuir. Sin embargo, incluso un nivel de deshidratación de solo el 1% puede afectar la función cognitiva. También dependerá de la tolerancia individual y de la tarea, pero la tendencia es una pérdida en el procesamiento mental. Algunas áreas cognitivas se ven afectadas incluso con pequeñas cantidades de deshidratación. Si pensamos en el fútbol, la toma de decisiones es un elemento crucial del juego".
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Yo estas dietas basadas en un solo tipo de alimentos no me acaban de convencer. Entiendo que bien estructuradas, y bajo supervision son eficaces para algunas personas.