La enfermedad celiaca, a fondo

La enfermedad celiaca es la reacción adversa a los alimentos más frecuente en los países occidentales. Se trata de una intolerancia alimentaria en individuos genéticamente susceptibles a la ingesta del gluten de determinados cereales como son el trigo, la cebada, el centeno y algunas variedades de avena, pero no todas.

[#1 Milmariposas]

Precisamente he visto un documental de la cadena franco alemana justamente anoche... Y van mucho más allá de una moda o unas simples reflexiones. Tiran a dar a todo un sistema que pone en escena agricultores, productores, industria alimentaria y sobre todo, políticos... Todo muy flipante si no fuera porque nuestra salud está amenazada.

www.youtube.com/watch?v=x-9mOuj0RMk (primera parte) /FR/

www.youtube.com/watch?v=140D5Tte5R4 (segunda parte /FR/

[#2 Ramón_Casadó_Sampedro]

#1 Muchas gracias por los enlaces.
Aprovecho para desear a la comunidad de menéame una muy feliz noche y un gran día de Navidad.
Felices fiestas de todo corazón.