Cómo convertir millones de toneladas de residuos en bioetanol, piensos, bioplásticos y antoxidantes

El modelo de economía lineal actual, basado en extraer, fabricar, usar y desechar, contribuye a un consumo excesivo de recursos, un gran volumen de emisiones y a una generación de residuos también inasumible. De hecho, según la Global Footprint Network, el mundo ya habría agotado todos los recursos si todos los países consumieran al ritmo de España. Dicho de otra manera, a este ritmo necesitaríamos casi tres planetas Tierra para satisfacer nuestras demandas.

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Un paso adelante seria reducir la cantidad de residuos que producimos como hacemos muchos.