Actualidad y sociedad

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Marcos Granda, el camarero que consiguió 5 estrellas Michelin: «Hay que tratar igual al cliente de la alta gastronomía que al de una sidrería»

El sumiller y empresario cree que un buen equipo es fundamental para alcanzar la excelencia. Sus seis locales abiertos a un número reducido de comensales, repartidos entre Marbella, Madrid, Ribadesella y Gijón, han hecho que él, sin ser chef, acapare hasta el momento cinco estrellas Michelin. Cuando comenzó a trabajar en la sidrería de su padre, no creía que como camarero se pudiesen alcanzar cinco estrellas Michelin. Ahora trata de correr un poco todas las mañanas para olvidase del vertiginoso ritmo que le impone atender a sus restaurantes.
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Marcos de Quinto compra un palacio en Cantabria que alojó a Isabel II y Picasso a través de una empresa de vino y miel

El que fuera número dos en las listas de Ciudadanos en Madrid, Marcos de Quinto, ha adquirido un espectacular palacio del siglo XIX en Cantabria. Se trata del Palacio de las Magnolias, situado en la localidad de Mazcuerras y con casi 14.000 metros cuadrados de parcela a disposición del ex-diputado. De Quinto acordó en 1,8 millones de euros el traspaso de esta propiedad a través de 'Iniciativas Qvintvs SL', una sociedad dedicada a la elaboración de vino y miel
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McDonald’s pierde exclusividad sobre marca ‘Big Mac’: el fallo del Tribunal General de la UE

McDonald’s pierde exclusividad sobre marca ‘Big Mac’: el fallo del Tribunal General de la UE

El Tribunal General de la Unión Europea ha revocado el derecho de McDonald’s a utilizar en exclusiva la marca ‘Big Mac’, debido a la falta de demostración de su uso efectivo en la Unión durante un período ininterrumpido de cinco años. Esta decisión, que se remonta a un litigio iniciado en 2017 por la cadena de comida rápida irlandesa Supermac’s, supone un revés significativo para la conocida franquicia estadounidense. El fallo del tribunal abre la posibilidad para otras empresas de utilizar esta denominación en el territorio de la Unión Europea
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Pablo Iglesias se lanza contra la prensa: "Los grandes corruptos tienen carné de periodista"

Pablo Iglesias se lanza contra la prensa: "Los grandes corruptos tienen carné de periodista"

Según Iglesias, "los grandes corruptos de este país tienen carné de periodista y son capaces de imponer el miedo". Al hilo de esta afirmación se ha preguntado cómo es posible que "ningún medio de comunicación se haya atrevido a difundir los audios en los que escuchamos al director de La Sexta conspirar con Villarejo, con [Mauricio] Casals y con un jefe de unidades antiterroristas y cómo es posible que hasta el presidente del Gobierno esté aterrorizado ante [Antonio García] Ferreras, que nos diga que tiene miedo de que ataquen a su mujer pero...
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La apropiación de la Nación de los recursos pesqueros de Buenos Aires… y se viene el RIGI

La apropiación de la Nación de los recursos pesqueros de Buenos Aires… y se viene el RIGI

Sus políticas están destinadas a profundizar la desindustrialización, a desnacionalizar la actividad y a concentrar en pocas empresas extranjeras la actividad. A través de la “ley de bases” y la instauración del “Régimen de Incentivos a las Grandes Inversiones” (RIGI) por el que «se otorga exenciones tributarias, aduaneras y cambiarias por 30 años a aquellos proyectos que inviertan más de 200 millones de dólares en bienes de capital; que alcanzan a reducciones del impuesto a las ganancias de 35% al 25%...
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El Congreso insta al Gobierno a promover la instalación de camas elevables en establecimientos turísticos  y a reconocer a las camareras de piso como profesión de alta peligrosidad

El Congreso insta al Gobierno a promover la instalación de camas elevables en establecimientos turísticos y a reconocer a las camareras de piso como profesión de alta peligrosidad

La Comisión de Industria y Turismo del Congreso ha aprobado una proposición no de ley del PSOE para instar al Gobierno a promover la instalación de camas elevables en los establecimientos turísticos y a reconocer a las camareras de piso como profesión de alta peligrosidad.
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“Alto nivel de aseo”, “plurilingüe” y “resiliencia ante contratiempos”: los requisitos para limpiar un hotel en Benidorm

Las Kelly de Benidorm-Marina Baixa enviaron un mensaje este lunes sobre las condiciones de la oferta leída en Comboi Jobs: “Atentos a los requisitos para trabajar de camarera de pisos. Alto nivel de aseo personal como si fuéramos sucias a trabajar. Resiliencia ante los contratiempos (adaptarse a situaciones de estrés ) y subcontratada, ni siquiera en plantilla, saber idiomas”. Y añadían: “¿En qué trabajo te exigen adaptarte bien a situaciones estresantes como norma o requisito para el puesto?”.
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Susan Sarandon vuelve a ser camarera en Nueva York para reivindicar salarios dignos

Susan Sarandon vuelve a ser camarera en Nueva York para reivindicar salarios dignos  

La actriz y activista Susan Sarandon, de 77 años, se enfundó este lunes el uniforme de camarera en una famosa pizzería de Nueva York para reivindicar salarios dignos para los trabajadores de la restauración y tratar de "despertar" a la sociedad. La iniciativa 'Servidor durante una hora' de One Fair Wage, una ONG que busca acabar con los salarios 'inframínimos' en el país movilizando a los votantes. "Nada importante llegó desde arriba: siempre ha sido el pueblo".
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Un tribunal suizo prohíbe la marca de comida mexicana "racista" "Bimbo" [ING]

Un tribunal suizo prohíbe la marca de comida mexicana "racista" "Bimbo" [ING]

La empresa mexicana de alimentos Bimbo no puede registrar su marca “Bimbo QSR” en Suiza. El Tribunal Administrativo Federal confirmó el rechazo debido a las connotaciones racistas del término. El Instituto Federal de Propiedad Intelectual (IGE) justificó su rechazo con el significado “profundamente despectivo y racista” del término “bimbo” para las personas de piel oscura.
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El senador republicano Marco Rubio sobre el resultado electoral de 2024: "Si es una elección injusta, creo que va a ser impugnada por cualquiera de las partes" (eng)

El senador republicano Marco Rubio sobre el resultado electoral de 2024: "Si es una elección injusta, creo que va a ser impugnada por cualquiera de las partes" (eng)

"¿Aceptará los resultados de las elecciones de 2024, pase lo que pase, senador?" Welker le preguntó al senador republicano y se rumoreó que Trump fue la elección de la vicepresidencia. "¿No importa lo que pase? No"
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El camino a la insostenibilidad: las raíces del desastre en Rio Grande do Sul

El camino a la insostenibilidad: las raíces del desastre en Rio Grande do Sul

A finales del año pasado, en la revista Atmosphere, investigadores brasileños publicaron un estudio sobre el patrón atmosférico precursor de desastres socioambientales, con modelos estadísticos para predecir efectos del paso de sistemas frontales sobre el sur de Brasil y Rio Grande do Sul. El agua no encuentra la salida en Porto Alegre. Las zonas ilegalmente deforestadas crecieron 187% en 3 años en Rio Grande do Sul, dónde su gobernador cambió casi 500 normas ambientales en 2019 en favor de intereses financieros del sector de la construcción.
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Salvando un pitbull en las inundaciones de Rio Grande do Sul  

Las dificultades y los desafíos para rescatar a los animales son enormes. Ponemos nuestra propia vida en riesgo, pero vale la pena salvar a estos ángeles. Agradecimientos a todos los que están ayudándonos. Sin vuestro apoyo nada de esto sería posible. La compra de la barca ya mereció la pena.
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La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

El sector de la hostelería registra la mayor tasa de 'sobrecualificación' de la Unión Europea, un 83,7%, cuando la media de los Veintisiete es del 68%.
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Ferran Adrià: «Dentro de cinco años el sueldo de un camarero será de 2.500 euros y de uno top, 4.000»

Adriá inauguró en A Coruña un curso de gestión en restauración «En 5 años el sueldo de un camarero profesional será de 2.500 y el de uno top, 4.000», adelanta. Precisa que se refiere a «sueldos netos». Afirma que vienen curvas «Con la presión fiscal y la inflación, el hostelero se encuentra que ha bajado mucho su margen» Estos números que apuntan al cielo deben traducirse en la lista de precios «En esos próximos 5 años a quien no suba un 50 % los precios no le saldrán las cuentas.Si un café cuesta 2 euros,tiene que costar 3 en ese período»
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Una camarera de Granada lleva a España a la Justicia europea por no actuar ante el supuesto acoso de su jefe

Su abogada considera que el Estado ha "incumplido su deber de protección del derecho a la integridad psicológica" porque la Fiscalía no formuló acusación en su caso después de que denunciara a su encargado por acoso sexual y laboral, de lo que salió absuelto
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Marcos Urarte deja claro que «Europa ha perdido la partida»

El consultor, asesor de España para el Foro Económico de Davos, apostilló que la globalización «ya no existe» porque de un mundo dominado por EE.UU. y con importancia del continente europeo, tenemos que dar paso a otro con dos bloques diferenciados. «Lo dramático es que en este conflicto no hay ni una sola empresa europea y aquí tenemos la guerra perdida». «Todos las potencias se están armando como antes de la I Guerra Mundial», lo que hace prever una reacción internacional sin precedentes con tres protagonistas claros EE.UU., Rusia y China.
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La Policía abate a un hombre que intentó matar al camarero de un bar en Zamora

La Policía abate a un hombre que intentó matar al camarero de un bar en Zamora

La Policía Nacional ha abatido esta madrugada a un hombre que disparó en varias ocasiones al camarero de un bar en Zamora, según informan fuentes policiales a Vozpópuli. El trabajador ha resultado herido grave en la intervención y la persona que ha sido neutralizada también tiroteó a los agentes que se desplazaron a la zona pero ninguno de los actuantes ha sido lastimado
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Brasil: Hospitales de Rio Grande do Sul suspenden cirugías y piden ayuda de emergencia

Brasil: Hospitales de Rio Grande do Sul suspenden cirugías y piden ayuda de emergencia

Cirugías y procedimientos electivos suspendidos, agua con camiones cisterna, dificultad para recibir oxígeno y alimentos, empleados durmiendo en lugares de trabajo porque sus casas están bajo agua. Es el escenario de los hospitales de Río Grande del Sur. Según la Secretaría de Salud gaucha, 140 servicios de salud, hospitales y otras unidades, están afectados por las inundaciones, lo que requerirá un gran proyecto de reconstrucción y reequipamiento de los equipos perdidos. Piden financiamiento de emergencia equivalente a 6 meses de facturación.
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“Ciudades enteras se van a tener que cambiar de lugar”: las catastróficas consecuencias de las inundaciones que afectan a Rio Grande do Sul en Brasil

“Ciudades enteras se van a tener que cambiar de lugar”: las catastróficas consecuencias de las inundaciones que afectan a Rio Grande do Sul en Brasil  

Las inundaciones en el sur de Brasil dejan devastación sin precedentes: al menos 100 muertos, 130 desaparecidos y 155.000 personas sin hogar. El peor desastre natural de la historia del estado Rio Grande do Sul. Reconstruir carreteras costará al menos 200 mil millones de $. Según Marcelo Dutra da Silva, profesor de Ecología de la Universidad Federal de Rio Grande: "ciudades enteras deberán cambiar de ubicación, alejando infraestructuras de las zonas más bajas, planas y húmedas, laderas, riberas de ríos y ciudades en valles: una desedificación".
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Audio filtrado revela los posibles candidatos a la vicepresidencia de Trump

El audio, obtenido por Axios, fue grabado durante un evento de alto perfil del Partido Republicano que dio Trump en su complejo de Mar-a-Lago en Florida el sábado. Entre los asistentes se encontraban importantes donantes republicanos y sus numerosos aspirantes a la vicepresidencia. Entre los principales candidatos a compañero de campaña de Trump figuran varios senadores, representantes, gobernadores y ex candidatos presidenciales
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Crece el uso de robots en hostelería: "El coste de una máquina siempre va a ser más económico que el coste humano"
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La codicia corporativa deriva en una política de peores condiciones laborales, salarios y despidos masivos de trabajadores

La codicia corporativa deriva en una política de peores condiciones laborales, salarios y despidos masivos de trabajadores

Mientras las grandes empresas y sus accionistas mayoritarios incrementan de manera significativa sus beneficios, llevándose más del 90%, los trabajadores están sufriendo las consecuencias de una estrategia basada en la reducción salvaje de costes para obtener mayores beneficios.
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Se llama Gerardo Grande y es presidente del comité de trabajadores de Mercadona  

Esto dice de la empresa de Juan Roig, 3.ª fortuna de España con 7.000M€ de patrimonio, aparecía en la caja b del PP y financió la fundación FAES de Aznar. Silencio mediático.
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Los grandes bancos reciben 7.000 millones de dinero público mientras pagan mil de impuesto a la banca

Los grandes bancos reciben 7.000 millones de dinero público mientras pagan mil de impuesto a la banca

Los altos tipos de interés que asegura el Banco de España a entidades financieras les generan siete veces más dinero que el impuesto que pagaron por sus beneficios extraordinarios en 2023.
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El director de la Guardia Civil se echa atrás y no sanciona a los agentes ultras que prometieron "derramar su sangre"

El director de la Guardia Civil se echa atrás y no sanciona a los agentes ultras que prometieron "derramar su sangre"

Leopoldo Marcos anunció una investigación ejemplar contra los responsables de APROGC por el comunicado en relación con la Ley de Amnistía pero ha terminado firmando la propuesta de archivo elevada por Régimen Disciplinario.
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Dormir tres horas y trabajar hasta 14: la otra cara de la Feria de Abril que sufren muchos camareros  

Los camareros y camareras trabajan durante la Feria de Abril larguísimas jornadas y duermen muy poco para que la fiesta continúe. Y todo por unos 1.000 euros. Una camareraasegura haber trabajado desde las 13:00 hasta las 01:00 horas en un puesto de helados por 90 euros diarios.
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