Actualidad y sociedad

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El complejo romance de Japón con las ballenas

La captura de ballenas es una industria que mantienen viva en Japón pequeñas comunidades pesqueras como Wada, en un país que consume poca carne de cetáceo y permite desde 2019 su caza con fines comerciales.
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Japón inicia la venta de carne de ballena cazada con fines comerciales

La tienda Hankyu comenzó a vender carne de ballenas minke cazadas el pasado jueves en Hokkaido con fines comerciales. 100 gramos de carne se venden a 5,53 dólares. Un empleado declaró: “Quiero mostrar a la generación más joven, que no está familiarizada con la carne de ballena, cuán deliciosa es”. Un cliente dijo que su carne “es dulce sin ningún olor. Su sabor me trae recuerdos de las comidas escolares”. La semana pasada, Japón reanudó la caza de ballenas con fines comerciales después de 31 años
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Food for Profit: las prácticas del lobby cárnico, al descubierto

Food for Profit: las prácticas del lobby cárnico, al descubierto

El documental ‘Food for Profit’, que se estrenó este viernes, analiza el gigantesco y opaco negocio de la ganadería industrial y sus vínculos con la clase política europea. A menudo, preferimos cerrar los ojos antes que ver la realidad sobre el origen de lo que consumimos, y más concretamente, sobre lo que decidimos poner en el plato.
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Nueva matanza de 130 ballenas calderon en Islas Feroe en una “caza tradicional” (eng)

Nueva matanza de 130 ballenas calderon en Islas Feroe en una “caza tradicional” (eng)

El mar se tiñe de rojo por la sangre de los más de 130 calderones que los habitantes de las Islas Feroe arrojan al puerto y matan a hachazos en una "caza" tradicional. El mar se tiñó de rojo con la sangre de los animales al ser acuchillados y apuñalados tras ser retenidos en una zona inhóspita del puerto de Hvannasund, un pueblo de la costa occidental de la isla de Viðoy.
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Se ha dado la orden: ¡El ejército es obligatorio! Una OTAN/UE en delirium tremens nos arrastra a la guerra… hay que salirse ¡ya!

Parece que se ha dado la orden de que el ejército sea obligatorio en los países miembros de la OTAN. En la OTAN, bastantes países han reintroducido el servicio militar obligatorio. Entre ellos se encuentra Suecia, donde todos los hombres de entre 16 y 70 años (¡!) son tenidos en cuenta para el servicio en caso de guerra para defender a su país. En Noruega, el servicio militar dura 19 meses y es obligatorio también para las mujeres. Dinamarca tiene la misma política, pero aquí el «ejército» dura 4 meses. Francia ha introducido el servicio nacion
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"Decenas caen cada día": el dramático aumento de las muertes ucranianas en la guerra contra Rusia

www.eltiempo.com/mundo/europa/decenas-caen-cada-dia-el-dramatico-aumen Ucrania no ofrece un recuento oficial de sus muertos de guerra -las fuerzas armadas ucranianas han declarado que las cifras son un secreto de Estado-, pero Margo sabe que las pérdidas son enormes. Los cadáveres de soldados desconocidos yacen apilados en un pequeño deposito de ladrillo, no muy lejos de la línea del frente en Donetsk.
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Que no nos arrastren a la guerra. Asamblea contra las guerras de la OTAN y el genocidio en Palestina

Nos amenazan con una invasión rusa en Europa, como nos amenazaron antes con las armas de destrucción masiva en Irak, engaño qué costó 2 millones de muertos iraquíes, la mayoría civiles. Hoy día se reconocen 56 conflictos armados, 10 de ellos de alta intensidad, 250 mil víctimas anuales, la mayoría civiles y entre 85 y 100 millones de desplazados.los EE.UU. cuentan con más de 750 bases militares en más de 80 países, han dividido el mundo en 11 comandos que controlan el mar, la tierra, el espacio, el ciberespacio y otros ámbitos,
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Los médicos avisan de que la peor carne del supermercado no es la roja, sino la procesada

Los médicos avisan de que la peor carne del supermercado no es la roja, sino la procesada

Esta carne nociva es una de las más consumidas en el mundo, ya sea en forma de salchicha, jamón, salami, boloñesa o nuggets y tiene un papel esencial en la dieta de los países occidentales. Es, sin duda, la reina de la comida rápida de Occidente. Aunque su consumo se comenzó a popularizar en Estados Unidos, en el resto de europa es ya la más consumida del mundo. El consumo per cápita de este tipo de carne en España en 2022 fue de 10,54 kg, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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Zelenski va a por los españoles

Dos noticias que se entienden mejor juntas. Esta semana, el primer ministro de España recibirá en Madrid al presidente ucraniano para firmar un acuerdo bilateral de seguridad, comunica el periódico El País. Por su parte, el diario ABC recuerda que los jóvenes entre 19 y 25 años serán "los primeros en ser movilizados si España entra en guerra". En otras palabras, Volodímir Zelenski va a por los españoles.
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Avistan dos ballenas de la especie Yubarta saltando frente a Santurtzi  

La compañía verballenas.com ha publicado un vídeo de los mamíferos marinos en su página de facebook. En 2021 también fueron avistadas algunas ballenas jorobadas en la zona.
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El pollo en el refrigerador dura menos de lo que piensas

En esos desconcertantes momentos en que nos encontramos un paquete de muslos de pollo abandonado en el fondo del refrigerador, tenemos que plantearnos dos preguntas: ¿está echado a perder? ¿nos va a hacer daño? Las respuestas no siempre coinciden.
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Dieta carnívora: los escasos beneficios y abundantes riesgos de comer sólo carne y productos animales

Dieta carnívora: los escasos beneficios y abundantes riesgos de comer sólo carne y productos animales

La dieta carnívora implica una ingesta insuficiente de hidratos de carbono o azúcares. El consumo demasiado elevado de carne tiene riesgos poco recomendables. Nuestro organismo sufre algunos cambios (destacadamente, una disminución del ph de la sangre) para quemar moléculas de grasa y generar unos productos llamados cetonas que emplea como fuente de energía. La dieta carnívora casi elimina por completo los carbohidratos. Las grasas presentes en los productos animales son mayoritariamente saturadas y elevan el "colesterol malo".
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Japón permitirá cazar ballenas de aleta con fines comerciales

Japón permitirá cazar ballenas de aleta con fines comerciales

"Las especies de ballenas resultan un recurso alimentario importante y se deben usar de forma sostenible como otras especies del mar, basándonos en las evidencias científicas y la cultura tradicional", afirmó Hayashi.
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En qué consiste el desafío de la “dieta carnívora”, el reto de TikTok que preocupa a los nutricionistas

En este contexto, la última tendencia en la red china conlleva su propia dosis de riesgo. La “Carnivore diet”, o dieta carnívora, se basa en el consumo de grandes cantidades de carne, huevos y manteca. Esta alimentación tiene cada vez más popularidad y preocupa a los nutricionistas.
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Florida sigue los pasos de Italia y prohíbe la carne de laboratorio, el primer estado de EE.UU. en hacerlo

"Hoy, Florida está luchando contra el plan de la élite global de obligar al mundo a comer carne cultivada en una placa de Petri o insectos para lograr sus objetivos autoritarios", dijo Ron DeSantis en un comunicado. Son varios los estados, como Alabama, Arizona o Tennessee, que tratan de aprobar leyes similares. En Europa, la Italia de Giorgia Meloni ratificó su propia regulación prohibitiva en noviembre pasado.
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Decenas de ballenas piloto varadas en la costa occidental de Australia

Decenas de ballenas piloto varadas en la costa occidental de Australia  

Hasta 160 ballenas piloto de aleta larga encallaron en la costa occidental de Australia este jueves y al menos 26 murieron antes de que las autoridades pudieran comenzar un intento de rescate, según fuentes oficiales.
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El sector de la carne lanza una campaña para frenar la caída del consumo, que suma un 40% en 15 años

Las carnes se abren hueco ante algas e insectos en el 'boom' de la proteína
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Sustituir parte del consumo de carne roja por sardinas y anchoas evitaría hasta 750.000 muertes en 2050

Sustituir parte del consumo de carne roja por sardinas y anchoas evitaría hasta 750.000 muertes en 2050

Un estudio estima los beneficios para la salud de este cambio de patrón alimentario. Según sus datos, se reducirían también significativamente las complicaciones asociadas a enfermedades como las cardiovasculares.
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Cecina de carne de Wagyu: este es el alimento japonés que puede desbancar al jamón ibérico como el fiambre más delicioso del mundo

Cecina de carne de Wagyu: este es el alimento japonés que puede desbancar al jamón ibérico como el fiambre más delicioso del mundo

Es el producto de moda en la gastronomía mundial, pero esta nueva forma de servirlo nos ha hecho pensar que el jamón ibérico pueda tener lo días contados.
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La industria de la carne lleva años pagando a científicos y universidades para bloquear políticas climáticas

La industria de la carne lleva años pagando a científicos y universidades para bloquear políticas climáticas

Una investigación ha rastreado cómo decenas de compañías y organizaciones del sector ganadero en EEUU han puesto millones de dólares para minusvalorar la responsabilidad de la ganadería en la crisis climática y minimizar la necesidad de regular sus emisiones en todo el mundo.
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Tras 24 años de veto, China permitirá al fin importar carne de vacuno española:

Tras 24 años de veto, China permitirá al fin importar carne de vacuno española:

Quizás ya no sea el país más poblado del planeta, pero China sigue siendo un mercado enorme, gigantesco, lo suficiente como para que a las empresas del resto del mundo se les haga la boca agua al mirarlo. Buen ejemplo son los ganaderos que se dedican a la cría de cerdos en España. Cada año el sector exporta cientos de miles de toneladas de carne y productos porcinos al gigante asiático, que destaca como el principal destino de sus exportaciones
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Un menor de 16 años, investigado tras sufrir un accidente en Arzúa mientras conducía ebrio, drogado y sin carné

Tal como ha informado la Benemérita, fueron los vecinos los que retuvieron al varón tras el incidente, ya que él pretendía ausentarse del lugar después del golpe.
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Qué implica que China vaya a levantar el embargo a la carne de vacuno española como anunció Albares

Estas son las claves del acuerdo entre China y España de levantar el embargo a la carne de vacuno española en el país asiático
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Los camioneros como José y Jesús, contra Pedro Sánchez por dejar que los marroquíes trabajen sin carné español

Si el Gobierno español hubiera querido realmente suplir la falta de camioneros, habría incentivado de alguna forma que las condiciones laborales y los salarios aumentaran. Eso es lo que se desgrana de las opiniones de los camioneros tras enterarse de que Pedro Sánchez llegó a un acuerdo con Rabat mediante el cual se permitirá circular y trabajar en España a transportistas llegados desde Marruecos sin la necesidad de homologar el permiso de conducir. Los camioneros nacionales advierten de los peligros que esto conlleva.
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Los seis años de trabajo para criar a «Paquito», un buey de 1.300 kilos único en Asturias

Los seis años de trabajo para criar a «Paquito», un buey de 1.300 kilos único en Asturias

José María Antuña ha visto crecer en su ganadería de Santa Eulalia de Vigil a un ejemplar de impresión, más por satisfacción personal que por sacar réditos económicos, ya que ha invertido años de esfuerzo y alrededor de 9.000 euros «para no cubrir gastos» El buey fue alimentado y criado siguiendo las normas de calidad de la Indicación Geográfica Protegida de Asturias para el Vacuno Mayor.
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De estar al borde de la extinción a reinar de nuevo en los mares: así se han recuperado las ballenas jorobadas

De estar al borde de la extinción a reinar de nuevo en los mares: así se han recuperado las ballenas jorobadas

El 97% de los peces migratorios están en grave riesgo de extinción. El mundo podría estar ante una nueva gran extinción.
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