El gran desarrollo la industria cárnica va acompañado de importantes subvenciones al sector y conlleva graves impactos ambientales y para la salud. La campaña de Justicia Alimentaria, “Carne de Cañón”, pretende abrir un debate público para reducir estos impactos. En nuestro país ya estamos muy lejos de los límites y recomendaciones saludables de consumo de carne. De hecho, comemos seis veces más carne de la recomendación máxima. España usa 402 mg de antibióticos por kilogramo de carne, eso es cuatro veces más de lo que se emplea en Alemania.

La industria cárnica española es, sin lugar a dudas, una de las más poderosas de nuestro país. Un negocio que genera 24 000 millones de euros al año y es el cuarto sector industrial de nuestro país. A pesar de ello, desde hace más de una década vive con preocupación el constante descenso del consumo de carne en España. Los señores de la carne pensaron que el descenso se debía a la crisis del 2008, pero tras más de una década de tendencia a la baja, ha quedado claro que existen otros factores, como la mayor preocupación por el bienestar animal.

Las autoridades francesas han descubierto que una empresa que se aprovisionaba en Polonia vendía a cuatro asociaciones caritativas hamburguesas que no cumplían las normas, porque contenían un exceso de grasas, tejidos de mala calidad y otros componentes anómalos en lugar de músculo.

La actriz Adriana Ugarte se ha unido a la organización Igualdad Animal para denunciar "las terribles condiciones de vida que soportan los 28 millones de pavos que cada año son sacrificados en España". Ugarte ha grabado un vídeo en el que exhiben imágenes grabadas en mataderos y granjas del país, donde se muestra como son sexados, descartados, hacinados y criados aceleradamente para su sacrificio cuando cumplen cuatro meses, pese a que estas aves tienen una esperanza de vida es de 10 años, Video: www.youtube.com/watch?v=iQtgmvvi7xg

Acuciado por la necesidad, Mauricio García Pereira, acepta un trabajo en un matadero de Francia. Durante casi siete años, aspira la médula espinal de centenares de vacas e hincha cabezas de ternero con una pistola de aire comprimido, entre otras tareas. Un día Mauricio ve una placenta con un ternero casi formado dentro; pese a sus protestas, le ordenan que lo tire a la basura. Pronto descubre que están sacrificando de forma sistemática, por razones de productividad, vacas con embarazos casi a término. Decide instalar una cámara oculta...

La Unión Europea ha asignado alrededor de 71,5 millones de euros en los últimos tres años en programas que promueven la carne europea, teniendo en cuenta los compromisos de la UE para combatir el cambio climático, parece contraproducente que la UE esté promoviendo productos alimenticios que se encuentran entre los más perjudiciales para el clima. Uno de los programas cofinanciados por la UE es "What a Wonderful Beef" , que promueve la carne de vacuno española en Hong Kong, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Vietnam.

En España cada año nacen más de 60 millones de conejos, sin embargo, solo 48 millones llegan al matadero. El 20% restante, 12 millones, mueren en las granjas industriales por de las duras condiciones que tienen que soportar. Nacen en jaulas con el suelo de alambre, en las que pasan toda su vida, nunca salen al exterior, nunca respiran aire fresco, nunca corren y cuando crecen no pueden ni siquiera estar erguidos. El hacinamiento les lleva en ocasiones a atacarse entre ellos y con frecuencia padecen infecciones en los ojos y vías respiratorias.

En la última semana de marzo, tres toros aparecieron varados en las costas del archipiélago. Los cadáveres los arrojan por la borda en los barcos que los transportan desde América al norte de África y a Oriente Medio. La presencia de estos cuerpos hinchados que llegan a las islas arrastrados por las corrientes marinas revela las terribles condiciones que las reses soportan durante los traslados, y que diferentes organizaciones animalistas aseguran que también se dan en los buques que parten desde Europa, España incluida.

Hace justo un año, una vaca apareció varada en una playa del sur de Gran Canaria. Un hecho insólito en unas islas acostumbradas a que el mar les devuelva, si acaso, cuerpos inertes de ballenas y delfines. Pero no se trataba de una misteriosa anécdota. En la última semana de marzo, tres toros llegaron a las costas del archipiélago. Los cadáveres los arrojan por la borda en los barcos que los transportan desde América al norte de África y a Oriente Medio. La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas no encuentra otra explicación.

Activistas de la ONG italiana Essere Animali presentan una nueva investigación que pone el foco en las granjas de cerdos de su país. Muestran cómo las cerdas utilizadas para la reproducción viven en jaulas tan estrechas que les es imposible darse la vuelta, mientras que sus bebés son mutilados y castrados sin anestesia. La investigación es presentada junto con la campaña 'SOS Pig', una petición a los grandes supermercados italianos para que trabajen con sus proveedores por el fin de estas prácticas.

Un grupo de simpatizantes de Vox han agredido a los defensores de los animales que acampan desde hace semanas ante el macromatadero de Binéfar, en Aragón, propiedad del italiano Piero Pini, investigado por fraude fiscal en Hungría y Polonia. Los atacantes han irrumpido en el lugar con gritos de "Viva Vox" y "Arriba España" y han lanzado piedras contra los manifestantes, durante una primera agresión, que tuvo lugar el pasado 28 de marzo.

Según el último estudio del Centro de Investigación de la Comisión Europea, los niveles de antibióticos no son una amenaza directa para la salud. Sin embargo, la preocupación reside en que en las acumulaciones de agua podrían proliferar las bacterias resistentes a los antibióticos. El aumento de las superbacterias es una de las principales amenazas a las que se enfrenta la salud mundial. Anualmente mueren 700 000 personas a causa de infecciones resistentes a los antibióticos, y podría llegar hasta los 10 millones en 2050 si no se toman medidas.

Un incendio ya extinguido ha causado este martes la muerte de entre 18.000 y 20.000 pollos en una nave agrícola del municipio de Vélez Blanco (Almería), que ha quedado completamente calcinada. El fuego se ha iniciado sobre las 15,50 horas.

Una nueva estimación de las emisiones globales de metano en vacas es 11 por ciento más alta que las estadísticas anteriores. El estudio ha sido financiado por el programa del Sistema de Monitoreo de Carbono de la NASA, y publicado en la revista Carbon Balance and Management. La cría de ganado produce el 18 % de todos los gases de efecto invernadero (más que todos los coches y otras formas de transporte del mundo). Las emisiones de dióxido de carbono son mucho mayores pero el metano es un gas de efecto invernadero más potente.

Corderos sin atudir camino del matarife. Arrojados de corral en corral o pateados para moverlos. Vacas a las que se les amputan las patas "aun conscientes". Un operario aporreando a los animales en su tránsito de una zona del matadero a la siguiente. Es lo que muestran las imágenes captadas por una serie de cámaras colocadas en el interior de un matadero de Ávila y que la asociación Equalia ha llevado a los tribunales. Video: www.youtube.com/watch?v=DxMQW4Mpxkc

Esto es lo que sucede dentro de uno de los mataderos de cerdos más grandes de Bélgica. En este video podemos ver cómo los cerdos conscientes están siendo hervidos vivos. Esto sucede porque muchos animales no son aturdidos debido a limitaciones de tiempo o porque han logrado mover la cabeza. Como resultado, muchos animales entran a la etapa de procesamiento mientras están conscientes. Video: www.youtube.com/watch?list=PLtc3iQTP5EZ_6oCLjvntAdfTP8Js-gD1c&v=fk

Los sindicatos UGT y CCOO han comenzado a pinchar el globo de los falsos autónomos en la industria cárnica, en la que desde el pasado verano han conseguido la laboralización, es decir, el pase de las cooperativas a la plantilla de las empresas, de 7.000 de estos empleados.

Fueron carniceros, matarifes, cazadores y ganaderos y ahora son veganos y activistas por la defensa de los animales. El pasado enero, y bajo el lema Si Yo He Podido, Tú También Puedes, Tom, Phil, Riccardo, Peter y Thomas decidieron recopilar sus testimonios en un breve vídeo y colgarlos en las redes sociales. El mensaje caló porque estos cinco alemanes saben de lo que hablan y conocen, de primera mano, la industria de la explotación y el sufrimiento animal.

Trabajar realizando investigaciones en granjas de animales no es fácil. Llevo dedicándome a ello diez años, recuerdo todas y cada una de esas investigaciones desde la primera hasta la última en la que he participado. Y puedo asegurar, sin ningún tipo de dudas, que el horror existe y no está tan lejos como algunos creen. Hay una investigación que recuerdo en particular, una que hice no al otro lado del mundo, sino aquí, en España.

La ganadería industrial dispara la producción de animales de abasto por encima de los siete millones de toneladas mientras el consumo interno se debilita paulatinamente y apenas alcanza ya los 2,2 millones al cabo del año.

El autor considera incongruente que el Ayuntamiento de Olot se haya declarado amigo de los animales siendo el mayor centro de producción cárnica de Europa.

La ‘Asociación Parlamentaria en Defensa de los Derechos de los Animales’ celebrará en la sala Clara Campoamor del Congreso de los Diputados, la jornada “No Más Jaulas: Iniciativa Ciudadana Europea para poner fin a la cría de animales en jaulas”. Por ello, invita a la Comisión Europea a que proponga una legislación para prohibir el uso de jaulas para gallinas ponedoras, conejos, pollitas, reproductoras de pollos de engorde, reproductoras de gallinas ponedoras, codornices, patos y gansos, así como parideras para cerdas...

En Vietnam consumen alrededor de cinco millones de perros al año; en Corea del Norte más de dos. Entre los 200 perros rescatados había ejemplares de Chihuahuas, Corgis, Huskies, Chindos, Yorkshire Terriers, Poodles, Pomeranias, Shih-Tzus y Bulldogs Franceses; se descubrió que tenían en el mismo espacio a los animales que vendían para el consumo humano que a los perros que vendían como animales de compañía. El grupo de Chicago será dividido entre distintas organizaciones quienes rehabilitarán su salud, los esterilizarán y buscarán hogares.

A mediados de 2018, Joseph Poore y Thomas Nemecek (investigadores de las universidades de Oxford y Zúrich) publicaron un estudio en el que analizaron las acciones inmediatas para reducir significativamente el impacto humano sobre el medioambiente. De todas las opciones exploradas, la única que, a decir de los científicos, se mostró como realmente efectiva, es reducir e incluso suprimir la carne y los lácteos de la dieta cotidiana. La superficie terrestre destinada a producción de alimentos, 83% se utiliza para la producción de carne y lacteos.