Respuesta rápida: porque no pensamos en nuestra salud y, menos aún, en la del planeta. Antes de la crisis del coronavirus muchos decían que no tenían tiempo para cocinar sano, pero durante el confinamiento los productos con más éxito en los supermercados han sido cerveza y aperitivo.

Consejos para una buena alimentación y para hacer ejercicio durante la cuarentena provocada por el COVID19. Cuida de tu salud en casa.

España sufre la contradicción de que existe un boom social por la alimentación saludable y al mismo tiempo crece el número de personas con obesidad. La mitad de la población adulta española padece sobrepeso y, de ellos, un 25% sufre de obesidad, según un informe de Unicef. Además, el 35% de los menores entre ocho y 16 años tiene exceso de peso en España, de los cuáles un 20,7% sufren sobrepeso y un 14,2%, obesidad. Paradójicamente, un 74% de los hogares de España considera importante seguir una dieta sana

El Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer (EPIC en inglés) ha sido el encargado de mostrar la estrecha relación que tiene la alimentación en el desarrollo de cánceres. El estudio ha sido presentado hoy miércoles en la Escuela Andaluza de Salud Pública (EASP) y en él han participado más de medio millón de personas.

Las leches de marca blanca sacan buena nota en relación a las primeras marcas teniendo en cuenta valores nutricionales, calidad del procesado o sabor.

España está a la cabeza en los índices de obesidad y a la cola en medidas para prevenirla. En los últimos 30 años en nuestro país se ha pasado de un 39% de personas con sobrepeso a un 55%. Entre los años 2000 y 2018 cada ciudadano noruego redujo de 43 a 23 kilos el consumo de azúcar al año. ¿Cómo lo han conseguido? Con medidas bastante drásticas: han aumentado hasta un 87% los impuestos sobre dulces procesados y un 42% a los refrescos con azúcar. En España la obesidad ya crece al mismo ritmo que en Estados Unidos y causa 131.000 muertes al año.

La mayoría del arroz que se consume en Europa, tiene arsénico de forma natural, esto es por culpa del terreno en el que se trabaja, ya que al arsénico está presente en el agua de los rios con el que se riega. Algunas de las zonas de la India en el que está más presente el arsénico, hace que muchos indios no lleguen a ser ancianos.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición es el organismo encargado de informar de las diferentes alertas sanitarias que se activan en el territorio español, bien por productos elaborados o distribuidos en España. En este caso se han detectado trazas de gluten en un especia muy habitual en las cocinas de los hogares españoles y mostaza en productos vegetales y en gluten de trigo.

Se trata de productos de la marca Artesanos de la Abuela Laly con presencia de avellana y soja

El Consejo de Nueva York ha votado en favor de una ley que prohibirá la venta y el uso de foie gras, un producto cuya producción, han asegurado, se basa en la alimentación forzada.

Los trabajadores de la agricultura son un tercio de la población trabajadora del mundo. Los campesinos producen 80% de la comida en el mundo en desarrollo. A pesar de ello, son los más propensos a sufrir hambre, de acuerdo a datos de la ONU. En el mundo se produce comida suficiente para alimentar a 10.000 millones de personas y solo hay 7.500 millones. ¿Por qué 820 millones de personas pasan hambre?

La falta de sueño, medicamentos, genética y los lugares donde se empaqueta la comida podrían ser factores que han contribuido al aumento de la obesidad frente a hace unos 20 años.

Existe una gran variedad de tabletas, tanto de sabores como de precios, pero lo más importante es fijarse en la proporción entre cacao y azúcar.

El Ayuntamiento de Sevilla ha puesto en la palestra otros dos nuevos productos que podrían estar contaminados por listeriosis.

Las autoridades sanitarias de Portugal han decretado el fin de la publicidad destinada a menores de 16 años de galletas, batidos de chocolate y la mayoría de cereales y yogures, en un intento por desincentivar el consumo de azúcares.Dejarán de publicitarse en pantallas, redes sociales, radio y televisión, en un intento de la Dirección General de Salud (DGS), promotora de la iniciativa, de que la población más joven consuma menos azúcares, grasas saturadas y productos con alto contenido en sal.

El chef Ever Cubilla te explica en este vídeo de Arusitys los errores que, normalmente, comentemos al cocinar con el microondas como no cubrir los alimentos con protección.

Según un nuevo estudio de la Universidad de Texas en colaboración con la American Heart Association revelaron que el consumo excesivo de fosfatos artificiales puede reducir drásticamente la energía diaria, provocando que una situación en la que se presentan mucho más cansados y sin ganas de practicar deporte.

ientíficos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han creado una tortilla de cebada para controlar la glucosa en sangre. Y es que, información de la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la prevalencia mundial de la diabetes ha aumentado y esto ocurre con mayor rapidez en los países de ingresos medianos y bajos. En ese sentido, la nueva tortilla creada por los científicos tiene como característica principal un índice glucémico más bajo que el de la tortilla de maíz.

Un estudio basado en más de 17.000 documentos obtenidos mediante la ley de transparencia asegura que el International Life Sciences Institute fue utilizado por sus patrocinadores empresariales para contrarrestar políticas sanitarias. El instituto se presenta como un grupo sin ánimo de lucro que protege el bienestar público y ha participado en paneles de regulación sanitaria de la UE y la ONUEn un correo, su fundador, Alex Malaspina, exvicepresidente de Coca-Cola, denuncia con dureza las directrices de EEUU para reducir el consumo de azúcar

En los últimos años, los ultraprocesados se han convertido en uno de los "enemigos públicos" de la alimentación (y la nutrición) de las sociedades desarrolladas y en vías a serlo.

Un programa de televisión está intentando acabar con la paradoja que se da en Perú: en un país con una gastronomía reconocida en todo el mundo, siguen existiendo altos índices de malnutrición. ‘Cocina con Causa’ enseña a los peruanos a aprovechar los recursos disponibles de forma creativa.

Uno de sus componentes cruciales no tiene nada que ver con comida. Y es que la mediterránea no es precisamente una dieta, es una forma de comer de manera que se extiende más allá de una lista de alimentos. No se trata solo de qué comes, sino también de cómo y con quién lo haces. Un estudio da las claves: comer con familiares y amigos (convivencia); ejercicio acompañado (paseos), reuniones con familiares y amigos (hábitos sociales) y dormir (de noche y siestas, descanso). En definitiva, es el estilo de vida (no los alimentos por si mismos)

Hace unos años se hablaba mucho de la adicción a sustancias como el cannabis. Luego llegó la avalancha científica sobre los efectos del enganche a las pantallas y ahora, quizá, les ha tocado el turno a las aplicaciones para encontrar pareja. El auge de estas apps es notable, aunque el estudio de sus efectos psicofisiológicos no se desarrolla a la misma velocidad. Desde la creación de la primera –Grindr, en 2009–, han surgido muchas otras con diferentes opciones y un objetivo común: conectar personas con un fin afectivo y sexual.

La Unión Europea ha emitido, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff), una alerta sanitaria por unas huevas de merluza con anisakisque se han detectado en un control fronterizo en España. El producto ha sido inmediatamente retirado pero el organismo desconoce si otros lotes han podido eludir los controles, llegando a nuestros mercados. Eso sí, ha calificado de "grave" la alerta sanitaria emitida.

Human Rights Watch documentó cómo muchos hospitales sin fines de lucro operan más como corporaciones con fines de lucro y cobran altas tarifas e impulsan y persiguen en forma enérgica el cobro de facturas de las personas que no pueden afrontar su pago. “Los hospitales sin fines de lucro están contribuyendo al endeudamiento asociado con la atención de la salud y emplean prácticas abusivas de facturación y cobro de deudas”, explicó Matt McConnell, investigador de justicia y derechos económicos de Human Rights Watch.

El informe que cada año hace la Federación de asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública no deja en mal lugar a La Rioja. Según el estudio realizado este año, la región sería la cuarta comunidad que se encuentra en mejores condiciones teniendo en cuenta los diferentes aspectos que se evalúan. La Rioja se encuentra sólo por detrás de Navarra, Extremadura y Castilla-La Mancha.

No importa cuanto lo mires, tu ombligo puede tener mucho que decirte sobre tu estado de salud. Para algunos, esta parte del cuerpo es motivo de pesadillas: la omfalofobia, el miedo al ombligo, es una condición real. Para otros es un “accesorio” más de moda, que se puede lucir con un top corto o adornado con un piercing. Cualesquiera que sean tus sentimientos sobre el ombligo, una cosa es segura: alguna vez te unió a tu madre. El cordón umbilical se corta al nacer para dejar sólo un pequeño muñón que se marchita progresivamente.

Estudios recientes ponen en duda que las intervenciones en salud mental a gran escala le hacen bien a los niños y adolescentes. Algunos, incluso, sugieren que pueden tener un efecto negativo. En los últimos años, la salud mental se ha convertido en un tema central en la infancia y la adolescencia. Los adolescentes cuentan sus diagnósticos y tratamientos psiquiátricos en TikTok e Instagram. Alarmados por el nivel cada vez mayor de angustia y autoagresión, los sistemas educativos están implementando asignaturas preventivas de autorregulación ...

Jon Sistiaga profundiza en las causas y las consecuencias de que España sea el país del mundo con mayor consumo de benzodiacepinas, recabando la opinión de expertos y presentando testimonios como el de Andrea Levy, que explica que comenzó a tomar estos medicamentos para combatir el dolor provocado por su fibromialgia hasta el punto de desarrollar una enorme dependencia. La concejala del Ayuntamiento de Madrid recuerda aquella etapa de su vida y lo que supuso en su actividad política.

La publicación monitoriza 42 indicadores y ha sido liderada por el Barcelona Supercomputing Center-Centro Nacional de Supercomputación e ISGlobal. Se estima que las muertes relacionadas con el calor han aumentado en la mayor parte de Europa, con un incremento medio de 17 muertes por cada 100.000 habitantes entre 2003-2012 y 2013-2022. www.lancetcountdown.org/europe/

El actual repunte de las temperaturas, que pueden superar los 30 grados en muchas zonas, provoca una polinización mayor.

Los efectos negativos del cambio climático sobre la salud están aumentando en Europa, advierte este lunes un amplio grupo de científicos en un informe que analiza decenas de indicadores para llegar hasta esa conclusión. Así está ocurriendo con el incremento de las muertes relacionadas con el calor o con la mejora de las condiciones para patógenos y vectores de dolencias sensibles al clima, como Vibrio, virus del Nilo Occidental, dengue, chikungunya, Zika, malaria y leishmaniasis, lo que está causando que aumenten los contagios en Europa. Pero

Los expertos explican que esto se debe al lúpulo contenido en la cerveza, un ingrediente que es muy rico en flavonoides. Los flavonoides son una especie de metabolitos que actúan como una hormona natural de reemplazo y que tienen la función de contrarrestar la pérdida de estrógenos en la mujer, facilitando así la absorción de calcio y promoviendo la formación de colágeno.

El déficit de enfermeras y enfermeros en centros de salud y hospitales podría agravarse en los próximos meses si no mejoran las condiciones laborales y profesionales, advierte Satse.