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Las ratas conquistaron hace meses las instalaciones que el personal de cocina del Hospital de Ourense emplean a diario para elaborar los menús de los pacientes ingresados. "Andan a la vista, día y noche. Bajo los trenes de lavado, las marmitas y los fogones; en los hornos, en el fregadero y en los tanques de aclarado; sobre la vajilla y sobre la cinta de emplatado", asegura el colectivo de trabajadores y trabajadoras.
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