¿Qué es ser celíaco? Ser celíaco es tener una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente también de avena. Ser celíaco es tener que leer al detalle las etiquetas de los alimentos cada vez que se hace la compra. Y ser celíaco es tener que pagar un 265% más cada vez que se hace la compra.
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