Las buenas perspectivas sanitarias gracias a la bajada de la incidencia del coronavirus y la cobertura casi completa de la vacunación han hecho que la Generalitat plantee para el 9 de octubre un regreso a la "nueva normalidad". Frente a esas esperanzas, la dureza de la realidad económica para la hostelería. La patronal Alroa de locales de ocio y restauración prevé que sobrevivirá un tercio de los locales respecto a 2019.
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