Martín Berasategui: “Me he tenido que ir de El Club Allard porque no me han pagado ni un euro”

El cocinero vasco abandona el restaurante madrileño, después de año y medio de trabajo y de haber conseguido la primera estrella Michelin. El fichaje del cocinero vasco —que atesora 11 estrellas Michelin— fue la tabla de salvación del restaurante, después de haber perdido las dos estrellas Michelin.

[#3 Feliberto]

Anda mira, como hacéis vosotros con vuestros becarios.

[#5 OniNoNeko_Levossian]

Si necesitas a alguien que eche 16 horas diarias y no puedes pagarle lo establecido legalmente, tú no necesitas un trabajador, necesitas un esclavo o un socio.

[#6 esbrutafio]

#5 "Hola, me acaban de confirmar un stage con berasatuegui este verano y queria que alguien me explique como es y funcionan.El alojamiento es digno?, buen ambiente? muchas horas? alguna gratificación? etc....
gracias"
foros.chefuri.net/viewtopic.php?t=7165

[#9 Malinke]

#6
Del enlace que has puesto:

«La gratificación segun he escuchado a Martin en un congreso de Hostelco hace unos años, es del stagier por estar trabajando con él; por lo que se entiende que un stagier es una persona que no aporta nada especial a la empresa, y que sin ellos el trabajo saldria igualmente sin problemas. Asi decirte que dudo que te gratifiquen, eso si... seguro que aprenden mucho en una estancia en un restaurante de 3 estrellas michelin, quien algo quiere, algo le cuesta.»

¿Si el trabajo va salir igual, qué ganan esos cocineros con tener a esa gente por el medio tantas horas al día?

[#13 esbrutafio]

#9 ¿Verdad que sí? Y además les tienen que dar alojamiento. Grandes filántropos que no cobran a los "stagieres" por permitirles trabajar para ellos.

[#15 SirMcLouis]

#9 están mintiendo… claramente. La realidad es que hacen mucho curro per diciendo eso se excusan de pagar. Pero como en todos los sitios si organizas bien las cosas un becario puede sacar mucho trabajo adelante. El tema es que si organizas el trabajo como si el tío ya supiera es perder el tiempo claramente, ya que hay que hacerlo dos veces. Ese es tema becarios… que la gente no sabe usarlos.

A mi me parece muy bien que una empresa diga que no quiere tener becarios porque les resulta una carga organizar el trabajo o funcionan de diferente manera que no se puede organizar. Pero estas mierdas de no pagar y decir que no sacan trabajo…

[#14 eduardor2k]

#5 en ese caso, el que tiene que arrimar el hombro es el dueño ...

[#10 Ithilwen2]

Microblogging en las etiquetas: arrieros somos.

[#1 Socavador]

Joder, que miserables.

[#2 esbrutafio]

#1 Relacionada La miseria de ser becario de Adrià, Muñoz o Berasategui: 16 horas a palos y sin cobrar
www.elconfidencial.com/espana/2017-04-24/los-becarios-de-adria_1371187

[#4 Socavador]

#2 Joder, qué país. Solo estar robando es mejor que haber robado.

[#11 sotillo]

#2 ¿Y que tiene esto que ver con que no paguen un contrato a un autónomo?
Pregunto

[#12 esbrutafio]

#11 Lo pone en las etiquetas, "arrieros somos"

[#7 bibubibu]

Que no se queje, porque eso es lo que dicen ellos, que el trabajo te hará libre que es bueno trabajar gratis, el pago es el aprendizaje y esas cosas.

Menudo llorón el tipo.

[#8 Trochador]

#7 Debería haber pagado él por tanto conocimiento y experiencia adquirida.