La Guardia Civil, junto con la Secretaria General de Interpol, en colaboración con Europol, ha coordinado una operación de alto impacto a nivel internacional denominada 'Opson VIII', centrada en la lucha contra la falsificación, adulteración, venta, etiquetado, comercio o distribución ilegal de productos alimenticios y el fraude económico. A petición de la Red Europea de Fraude Alimentario, este año la operación se ha centrado en los productos de uso diario como carne, pescado, huevos, aceite y especias, etiquetados como ecológicos.
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