La grabación muestra cómo cortan el salmón en una tabla colocada en el suelo, junto a una escoba, en un patio donde reina la suciedad, con pelusas, trozos de basura, baldosas con roña... Las vísceras las echan en el mismo suelo donde colocan los cuencos con el pescado que, presumiblemente, formará parte de diversos platos que se sirven en el local.
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