Todo comenzó en 2001. Aquel año, el entonces ministro de Agricultura español, Miguel Arias Cañete (PP), dio luz a una normativa (R.D. 1083/2001), que se aprobó sin el dictamen preliminar del Consejo de Estado, y que abriría la puerta a conceder el término de “ibérico” a las diversas progenies híbridas de cerdo concebidas mediante el cruce reproductivo entre sementales de la raza norteamericana duroc y hembras de la autóctona raza ibérica - See more at:
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