"Influencia indebida" por la industria alimentaria de la UE sobre la elaboración de leyes y un "escándalo permanente", aunque el tema es complejo. La acrilamida es una sustancia peligrosa que se encuentra en las partes doradas y tostadas de alimentos ricos en almidón que han sido fritos, asados, cocidos al horno a temperaturas superiores a 248C (478F).
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