El contexto macroeconómico y geopolítico que vive Europa (subida de costes, inflación, guerra de Ucrania...) tiene su impacto en las baldas de los supermercados.Esto «no significa que los productores se esté forrando», advierten. Al contrario. La subida de costes ha hecho que algunos «hayan dejado de producir porque no les compensa», explica Pilar Aguado. Es el caso del tomate de Holanda, por ejemplo, «porque necesita calefacción y los costes han subido».
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