El comedor escolar, pilar educativo y acicate gastronómico en la era Covid

“Hay una mayor concienciación para impulsar la alimentación saludable y sostenible en los comedores, y ésta es la base sobre la que trabajamos nuestras propuestas gastronómicas, en las que predominan los ingredientes frescos y de temporada, los productos de proximidad y las elaboraciones caseras evitando los ultraprocesados”