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Científicos intentan encontrar el cacahuete/maní hipoalergénico

Experimentan en cacahuetes estándar usando ARN de interferencia, con este método consiguen silenciar la expresión de determinadas proteínas. Destacan tres proteínas que producen las reacciones más extremas en personas alérgicas, conocidas como Ara h1, Ara h2 y Ara h3, y fue capaz de desarrollar un proceso patentado que eliminó el impacto de esos componentes peligrosos.

| etiquetas: cacahuete , maní , hipoalergénico

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