"Hay gente joven que no quiere trabajar en verano porque prefiere disfrutar". Esta es la opinión de Gabriel, un camarero que trabaja en Santiago Compostela, ante el hecho de que este verano se quedaron sin cubrir la mitad de las plazas ofertadas en hostelería. La opinión de Gabriel concuerda en cierta medida con los datos de la encuesta realizada por la Confederación Empresarial Hostelería de España. Sin embargo, la principal causa atribuida a este hecho, según los encuestados, es la falta de personal cualificado.
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