La escalada del precio, que sitúa el valor por encima de los 8.000 euros por tonelada, cifra que supone más de 8 euros por litro en las tiendas, fuerza a las cooperativas a un cambio de estrategia. Algunas ya se plantean la venta del aceite al por mayor en Italia, puesto que en ningún caso podrían repercutir la espiral de las cotizaciones a los compradores autóctonos.
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