Julián Díaz, cocina argentina contra nieve y marea

Defensor de la mezcla de sabores, el restaurador es un referente de la gastronomía porteña. “Una comida con cariño siempre es una buena comida”, dice.

[#1 ur_quan_master]

Por eso hay tantos buenos cocineros donostiarras. Porque la comida de La Concha la hacen con cariño.

[#2 herlocksholmes]

Si llega a ser uruguayo, cocina en la nieve de los Andes un cadáver