Las nuevas enfermedades zoonóticas están inextricablemente ligadas a la industrialización de las aves de corral, los cerdos y el ganado vacuno. En marzo, Cal-Maine Foods [Ridgeland, Mississippi], el mayor productor de huevos de Estados Unidos, informaba que las gallinas de una de sus plantas de huevos de Texas habían contraído la influenza tipo A altamente patógena, más conocida como gripe aviar. Para evitar la propagación de la enfermedad, la empresa sacrificó 1,6 millones de aves de corral.
