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Desamargado de las bellotas

Desamargado de las bellotas

Artículo sobre cómo quitar el sabor amargo y áspero de las bellotas. Las bellotas son frutos secos saludables, pero no todas las bellotas son comestibles, hay algunas que son muy amargas y que no se deben consumir. Este sabor amargo es debido a su contenido en taninos, unas sustancias que en altas dosis pueden ser indigestas.
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De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

Es un Persimon. Así, con mayúscula, porque Persimon es una marca, aunque el fruto al que nombra se ha expandido tanto que ya lo podemos leer de cualquier forma en la frutería: persimon, persimón, persimones o incluso persimons si nos ponemos un poco anglosajones. Una fruta que antes no existía, y ahora todos podemos probar, ¿de dónde ha salido? Olvídense de las frutas exóticas traídas del otro lado del mundo, como la guayaba o la papaya. El Persimon es un invento. Y de hecho, es un invento español. ¿Pero cómo se inventa una fruta?
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Las mujeres de Tanino Liberatore llegan a Madrid por primera vez

Las mujeres de Tanino Liberatore llegan a Madrid por primera vez  

A los que ya tenemos una edad el nombre de Tanino Liberatore nos recuerda inmediatamente a uno de los personajes míticos del cómic de los 80, RanXerox, creado en 1978 por el guionista Stefano Tamburini, y dibujado por Andrea Pazienza y el mencionado Tanino Liberatore y que fue uno de los primeros personajes cyberpunk en el cómic. Un personaje que convirtió a Liberatore en un ídolo
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La matanza de Puerto Pinasco

Una de las tragedias más desconocidas internacionalmente es la huelga y masacre de obreros en Puerto Pinasco (Alto Paraguay), en 1927. Enclave taninero perteneciente a la empresa norteamericana, International Products Corporation (IPC). Agitada por varias huelgas reclamando la introducción de derechos laborales básicos como la jornada de 8 horas. El viernes 15 de julio de 1927,un pelotón de 30-35 soldados al llegar a Pinasco, en su intento de desocupar el puerto, ametrallaron a los huelguistas. El gobierno Liberal de la época ocultó el suceso.
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El vino tinto es salud

Sobre las bondades del vino tinto en la salud humana, por sobre todo previniendo enfermedades cardiovasculares.
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Me importa un tanino

El mundo del vino se ha vuelto tan elitista, pedante y cifrado, que crea bastantes complejos a todos los que se quieren acercar y aprender un poco. La imagen que tenemos del catador de vino es la de un tipo de cierta edad, que mira, huele y degusta el vino como perdonándole la vida, mientras dice cosas tan pretenciosas como que caldo desprende aromas a sudor de caballo. Mientras piensas en lo miserable que debe de ser tu vida, que nunca has podido olerle la axila a un caballo, sólo puedes fantasear en pedir una cerveza, grande y fría.
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