Presentamos una receta para elaborar pan de arroz japonés: una sugerente propuesta crujiente por fuera y tierna por dentro, apta para celiacos ya que no lleva gluten, elaborada con arroz glutinoso o de sushi y con el paso a paso de Joseba Arguiñano. Este pan de arroz se caracteriza por poseer una miga densa y blanca así como nutrientes y fibras distintas a las del pan de trigo, con lo que puede ser consumido por personas intolerantes al gluten y aprovecharnos de las propiedades nutricionales que nos aporta el arroz.

Arsénico. Así, de entrada, suena mal, nada bueno puede haber detrás. Se habla cada vez más de la presencia elevada de arsénico en los alimentos y eso, asusta. ¿Pero debemos preocuparnos?, ¿tenemos que activar algún protocolo de alarma? o, por el contrario, ¿podemos continuar tranquilamente con lo que hemos hecho hasta el momento? Veamos. (...) Este metaloide, el arsénico, ¿de dónde sale?, ¿por qué llega hasta la comida?, ¿quién es el responsable?, ¿otra vez son la mano del hombre y la industrialización los responsables?...

Cuadro en el que podrás comparar el nivel de vida y de salarios de las capitales del mundo, con símiles que todos entendemos como un kilo de pan, de arroz o un ipod nano.

Cristina Molina-Rosell, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha liderado el desarrollo de un pan sin gluten a partir de harina de arroz, como alternativa para los celíacos. Según informó hoy el CSIC, este pan supera las limitaciones de textura y sabor que caracterizan a los productos sin gluten destinados a los celíacos intolerantes a este componente.

George, simplemente, era un genio de la música. Fundó los Easybeats nada más llegar a Australia y, al poco, tiempo con su amigo, el formidable guitarrista Harry Vanda escribieron varios éxitos mundiales, como el clásico “Friday on my mind”, que incluso David Bowie hizo una versión del mágico tema. Se acabaron los Easybeats, aunque Vanda y George Young, crearon un duo fantástico al que llamaron Flash and The Pan , un grupo formidable, pero también como productores y autores de maravillosas canciones como el inolvidable “Love is in the air”...

Los científicos están intentando crear un nuevo tipo de pan que sea tan saludable como el integral, pero que se vea y sepa como su homólogo blanco. Este proyecto, dirigido a los amantes del pan blanco, ha sido financiado por el gobierno de Reino Unido para mejorar los beneficios para la salud de los alimentos. Según la Asociación Británica de Diabéticos, el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2 puede ser hasta un 30 % menor en personas que comen cereales integrales con regularidad.

Pan de trigo, de avena, de centeno o de espelta; también pan sin gluten, de masa madre, de chía, de sésamo o de kamut. La lista es larga y las dudas de los consumidores, muchas. Cada vez más, los supermercados tienen que dedicar un hueco mayor a los diferentes tipos de panes disponibles. La oferta es tan amplia que no existe una necesidad que no quede cubierta. Ahora bien, el problema aparece cuando el usuario no sabe qué comprar.

Recientemente Netflix estrenó 'What Jeniffer Did'. La truculenta película documental que cuenta el caso real de Jennifer Pan [...] Apenas unos días después de su estreno el medio Futurism se ha hecho eco del uso de IA en algunas imágenes claves del documental. Entre ellas una que aparece dentro del propio metraje y que además ha tenido un fuerte uso promocional: la de Jennifer sonriendo y levantando los dedos supuestamente antes de cometer el crimen.

La cantante estadounidense no se queda atrás a la hora de introducir en sus canciones referencias a las obras que ha leído ya que, además, si hay algo que la caracteriza es el usar sus letras para crear historias en sí mismas.

Santiago Abascal, líder del partido político español VOX, ha lanzado un video apoyando al pueblo cubano que se ha manifestado en los últimos días ante la grave escasez de alimentos y energía que sufre la isla.

Hace poco se daba cuenta que el pan se sumaba a los básicos que escasean en Cuba. Ahora se suma un problema más, los largos apagones que afectan a todo el país y que en Santiago de Cuba duran hasta 13 horas al día.